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健康的に食べて痩せる!医食同源を実践するうえで大切なこと

健康的に食べて痩せる!医食同源を実践するうえで大切なこと

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健康的に食べて痩せる!医食同源を実践するうえで大切なこと

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医食同源とは、「医療と食事は、根本的に同じ」という考え方のこと。

私たちの身体は、日々食べているものでできています。ですので、食べ物は薬にも毒にもなり、私たちの健康と美しさを左右するとても重要なもの。毎日の食事の内容次第で病気がつくられてしまうこともあれば、治すこともできるのです。

しかし、忙しい現代人の食生活はないがしろにされがちであり、食による良い効果を感じづらくなっているといえるでしょう。まずは、食に対する基本的な身体の感覚を取り戻すことが大切です。

そのために効果的なことを、以下にご紹介していきます。

欧米型医食同源

医食同源

戦後の日本は、アメリカの食文化が急速に浸透し、欧米型の食事が中心となりました。米がパンに、魚介類や野菜が肉に代わり、白砂糖がたっぷりの洋菓子が好まれるようになり、昔から食べられてきたような和食を食べる機会が激減したのです。

それに伴い、糖尿病などの生活習慣病にかかりやすくなったといわれています。現在は、日本食の素晴らしさが見直されていますが、まだまだ食の欧米化の影響は根強いといえるでしょう。

そこで、参考にしていただきたいのが、アメリカ人の健康のために提唱された、欧米型の医食同源の考え方です。以下の6項目を意識することで、生活習慣病や老化を予防し、身体の感覚を取り戻すことができます。

① 1日のエネルギー摂取量の55~60%を炭水化物にする
② 脂肪の摂取量をエネルギー摂取量の30%まで減らす
③ 肉・バターなど獣肉由来の飽和脂肪酸と、魚や植物油の不飽和脂肪酸の摂取量を同じくらいにする
④ コレステロールの摂取量を一日300㎎以下にする
⑤ 砂糖の摂取量を今までの40%以下に減らす
⑥ 塩分の摂取量を1日3gまで減らす

簡単にまとめてしまえば、「肉や牛乳、卵、バター、白砂糖、塩分、油脂類の摂取量を減らして、果物や野菜、穀物、魚、植物油の摂取量を増やし、日本食の良い部分を取り戻そう!」ということです。

日本でも、「まごは(わ)やさしい」という基本的な食育の言葉がありますね。

「ま(納豆や大豆などの豆類)」「ご(ごまなどの種実類)」「わ(わかめや海苔などの海藻類)」「や(野菜)」「さ(あじ、いわしなどの魚類)」「し(しいたけなどのきのこ類)」「い(さつま芋や里芋などの芋類)」

これらをバランス良く摂ることも、欧米化された食生活の見直しにつながるでしょう。ぜひ実践してみてくださいね。

空腹感を取り戻す

医食同源2

現代人は「知識」で食事を取っている傾向があるため、身体の本来の欲求がわかりづらくなっているといえます。「時間になったら食べる」というような感覚で食事をすることによって、「空腹感」を感じることが少なくなっていることも原因といえるでしょう。

「Hungry is the best sauce.(空腹時にまずいものなし)」といわれるように、空腹の時は何でもおいしく感じます。これは、身体がどんな栄養も必要としているから。「おいしい」というメッセージを出して、積極的に必要な栄養を摂取しようとしているのです。

また、空腹時には、サーチュイン遺伝子という、体内の細胞内にある壊れた遺伝子を修復する若返り遺伝子のスイッチが入ります。これにより、エネルギー代謝の効率がアップして太りにくくなり、さらには病気や老化を予防できるというメリットも。

まずは腹八分目を心がけ、空腹感の心地良さを開拓してみてはいかがでしょうか。

良質な食事とは、健康と美しさの要。ご自身の人生をさらに輝かせるために、食に対する身体の感覚を取り戻す意識を持ってあげてくださいね。

文:erica

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