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オーガニック農家・吉岡龍一「目の前に農のある暮らし」

オーガニック農家・吉岡龍一「目の前に農のある暮らし」

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オーガニック農家・吉岡龍一「目の前に農のある暮らし」

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| オーガニック | 野菜 |

こんにちは。オーガニック農家の吉岡龍一です。

今回は、農業との距離についてお話ししたいと思います。

農業との距離

私たち、「耕す木更津農場」は、木更津市内の山の中にあり、人里離れた場所にあります。人が住む街とは少し隔離されたような場所ですので、いろいろな人に気軽に来てもらえるような感じではありませんが、農業は本来、誰でも気軽にできることだと思います。

土さえあれば、誰にだって野菜は作ることができるのです!

土をいじる時間は、他にはない独特な時間の流れがあります。いろいろなことを考えたり、逆に全く何も考えなかったり。

皆さんと農業との距離が、一歩ずつ近づいていければ素敵だなと思います。

すぐ目の前にある土

木更津の我が家は、簡素な長屋造りの家です。半年前に引っ越してきましたが、小さな家と駐車場、それに庭があります。

何もしないと、ただ雑草が生えっぱなしの庭ですが。

IMG_0482
写真:雑草生えっぱなし

きちんと手を入れてあげれば、立派な庭になります。

まずは草取りから!農業の基本は草取り。雑草を根っこから抜き取ります。

その後は、鍬やスコップなどを使って、土を耕します。

IMG_0431

畑を作るのに必要なものは、何よりも土。土の質にも左右されることがありますが、逆に言えば、土さえあれば何でもできるのです。

育てやすいラディッシュ

誰でも取っつきやすい野菜として、ラディッシュがあります。日本語では、「二十日大根」と言って、まさに二十日ほどでできます。

IMG_0355
写真:「耕す木更津農場」で育てたラディッシュ。鮮やかな色が良いですね

小学校の活動などで、育てたことのある人もいらっしゃるのではないでしょうか?

栽培期間が短いので、日々の成長の変化の観察も楽しいですし、色が鮮やかなので、普段の料理にちょこっとプラスすることで見た目も鮮やかになります。

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写真:ラディッシュの入ったバーニャカウダ

長くゆっくり育てるハーブ類

今回、我が家で栽培を始めたのは数種類のハーブです。春になり、気温が上がり始めてきた今が蒔き時です。

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土を軽く耕して、柔らかくしてから種を蒔きます。

IMG_0438

柔らかくするのは、土と土の間に水と酸素の通る隙間を作るためです。根を張るために酸素はとても大切ですね。

ハーブの中には、多年草と言って、数年間その場所で育つものもあります。ミントや、ローズマリーがそうなのですが、ゆっくり長く栽培できるのはハーブ類の特徴です。

栽培の様子は、Instagramで写真をアップしています。#wagayanoteで検索してみてください!

レッツトライ

家庭菜園は、さまざまな方法でトライできると思います。プランターを使うのも良し!市民農園を借りるのも手だと思います。プランターを使った本格的な有機農業のやり方は、次回ご紹介しようと思っています。

郊外に住む人は簡単に借りることができるかとは思いますが、都会に住む人はなかなか難しいかもしれません。

最近は若い人を中心に、友人やコミュニティのつながりなどの集団で、農園を借りることも増えているように思います。

日々の暮らしの中に農を取り込む時間が、いろいろな形で増えるようになると素敵だなぁと思います。

文・写真提供:リズムアンバサダー 吉岡龍一

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