あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

農家・吉岡龍一「ビニールハウスでのナス栽培」

農家・吉岡龍一「ビニールハウスでのナス栽培」

  • Column
  • Food

<COLUMN>
農家・吉岡龍一「ビニールハウスでのナス栽培」

更新日:

| オーガニック | 野菜 | 食事 |

こんにちは。オーガニック農家の吉岡龍一です。

「耕す 木更津農場」には、野菜栽培のためのビニールハウスが10棟ほどあります。

農業用のビニールハウス

田舎に行くと、こういったビニールハウスが何棟も並んでいる光景を目にすることがありますが、このハウスは、温度や水分をコントロールすることができるので、繊細な野菜を栽培するには必ず必要になってきます。トマトやピーマンやキュウリのように、木に実がなるような果菜類と呼ばれている野菜はその代表例です。

IMG_0557

また、ハウス内に暖房設備を入れたりすることで、冬でも夏の野菜を栽培する環境を作ることができます!そのため、冬でもスーパーにトマトやキュウリが並んでいるんですね。

「耕す 木更津農場」では、この夏、ナスとミニトマトの栽培をしています。

ナスの育て方

ナスは、一般的に2月頃に種を蒔きます。

2週間くらいで芽が出て、そこから、畑に植えられるような苗になるまで1か月ほど。

植えるのは4月頃です。

畑に植えてからの成長は早く、2週間もすれば最初の花が咲き、実がなり始めます。

そこからきちんと管理をすれば、霜が降りる前、10月末頃まで収穫ができます。

文章にするとなんだか簡単そうですが、管理の作業がとても大変で、怠ると木がすぐダメになってしまいます。

IMG_0553

ナス栽培の難しさ

いま農場では、収穫の最盛期を迎え始めています。朝は2、3cmだったナスが、夕方にはもう立派なナスに!!

しかし、このナスをよーく見てみると、表面が少しポコポコしています。

image2

断面を見てみると、

image1

ところどころ、実に隙間ができてしまっているのがわかります。これは、水分が不足している証拠で、水分を多く必要とするナスにとっては、致命的な畑の状態になってしまっています。

水分が不足したナスは、食感もフカフカでおいしくないですし、実が十分に養分を吸うことができず、栄養も劣ってしまいます。

ですので、残念ながら出荷することはできず、一度、全て実を取って廃棄します。

水分をしっかりあげてから、次のナスができるのを待ちます。

日々、畑のチェックをしてあげないと、こういうほころびが出てしまうんですね。反省!

IMG_0556

水分不足の悪影響はこんなことにも

水分が不足してしまうと、影響が出てくるのは実だけではありません。乾燥した畑では、そこに植わっている野菜の匂いがあたりに漂ってしまうので、匂いを嗅いだ虫たちが寄ってきてしまうのです。ナスのハウスでも、アブラムシが大量に飛散してきてしまいました。

IMG_0419

新芽をアブラムシが覆ってしまうので、葉が光合成できず、その結果、木が死んでしまうこともあります。一度、虫が大量に飛散してしまうとそれを取り除くことは本当に難しく、葉っぱについた虫を手で潰していくという終わりのない作業をするしかありません。農薬を使えば一発で解決するのですが(笑)。

オーガニックな野菜作りへの挑戦は続きます。

植物の仕組みを理解する

IMG_0470

困難なことの多い有機農業ですが、きちんと植物が育つ仕組みを理解することで、農薬を使う農業よりも、もっと簡単においしい野菜を育てることができます。

水分のコントロールだけではなくて、野菜自体の力を強くすることで、虫がつかない元気なナスを育てられるのです。

その説明は、また次回で!キーワードは、「繊維」です。

夏本番に入り、スイカを食べながら毎日元気に作業しています!

農場の空はこんなにも広い!!

IMG_0539

文・写真提供:リズムアンバサダー 吉岡龍一

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| オーガニック | 野菜 | 食事 |

関連記事

食物アレルギー日記 vol.19 読者モデルの活動を通して感じたこと〜大学時代〜

  • Column
  • Food

食物アレルギー日記 vol.19 読者モデルの活動を通して感じたこ ...

虫歯はなぜ黒い?虫歯のメカニズム【歯科医監修】

  • Column

虫歯はなぜ黒い?虫歯のメカニズム【歯科医監修】

写真作家たつろう「ルワンダの虐殺記念館(前編)」

  • Column

写真作家たつろう「ルワンダの虐殺記念館(前編)」

「天国にいちばん近い島」の本当の姿、ニューカレドニア取材レポ(前編)

  • Column
  • Relaxation

「天国にいちばん近い島」の本当の姿、ニューカレドニア取材レ ...

今しかできない体験を!旅で得られる健康効果って?

  • Column
  • Relaxation

今しかできない体験を!旅で得られる健康効果って?

新着記事

冷え性対策!基礎体温を上げる方法5選

  • Beauty

冷え性対策!基礎体温を上げる方法5選

週末のリラックス法は夫婦で楽しむ日帰り温泉巡り【浅井香葉子さんインタビュー 前編】

  • Relaxation

週末のリラックス法は夫婦で楽しむ日帰り温泉巡り【浅井香葉子さんインタビュー 前編】

冷え性解消に!睡眠時の靴下、オススメ素材と履き方は

  • Relaxation

冷え性解消に!睡眠時の靴下、オススメ素材と履き方は

首・手首・足首!3つの首を温める温活グッズ7選

  • Beauty

首・手首・足首!3つの首を温める温活グッズ7選

【W杯初出場ゴールを決めた伝説の男】野人・岡野雅行 Vol.6 〜雑草として育った、野人・岡野の原点〜



  • Column

【W杯初出場ゴールを決めた伝説の男】野人・岡野雅行 Vol.6 〜雑草として育った、野人・岡野の原点〜



おすすめの記事

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

  • Relaxation

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

  • Food

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

  • Column

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる