あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

オーガニック農家・吉岡龍一「サツマイモの栽培」(前編)

オーガニック農家・吉岡龍一「サツマイモの栽培」(前編)

  • Column
  • Food

<COLUMN>
オーガニック農家・吉岡龍一「サツマイモの栽培」(前編)

更新日:

| 家庭菜園 | 野菜 | 食事 |

こんにちは、オーガニック農家の吉岡龍一です。今回はサツマイモの栽培を紹介したいと思います。

サツマイモを育ててみよう

プランター栽培やベランダ菜園など、様々な農業のスタイルがある中で、畑(市民農園なども)で農産物を作るというのが、農業を学んだり経験するための一番のベースになると思います。

オーガニックな農業でも、そうでない農業でも、畑で農作物を作るには、その時期や季節、気温や雨の量など、天候を考えながら栽培します。

これから植えようとするものが、果たして暑さに強いのか、寒さに強いのか、水を多く与えた方がよく育つのか、それともサボテンのように水がない方が良いのか。まずは野菜のカラダの仕組みを理解することが、上手に育てる近道になります。

野菜を育てるなら、その原産地に注目

野菜には原産地というものがあり、例えばトマトの場合は、南アメリカのアンデス山脈だと言われています。アンデス山脈は標高が高いので、寒暖の差が激しく、また乾燥しているため、それに近い環境を畑でも作ってあげるのです。つまり、その野菜の本来の特性に合わせてあげるわけですね。

最初にサツマイモを紹介する理由は、比較的栽培が簡単だと言われているからです。また農薬などを使う必要もあまりなく、肥料も少なくてすむので、ビギナー向きだと思います。

サツマイモの原産は、熱帯アメリカ地域と言われています。熱帯ですから気温も高く、雨量も多いエリアです。そのため、サツマイモ栽培は暖かい季節、春に植え付け、芋が大きく太る季節は夏となるわけです。

サツマイモは、苗を植え付けることから栽培がスタートします。

IMG_9761

苗は比較的に手に入りやすく、サツマイモの芽から伸びたものを苗と呼びます。実際、食用の苗を買ってきて、その切れ端を水に漬けておけば芽が出てくるので、それを苗にすることも可能です。

畑にサツマイモの苗を植え付けるわけですが、土はどのような状態が良いか、考えてみてください。

植え付けた苗が根を張り、その先に芋ができるわけですから、なるべく土を柔らかくしてあげることによって、芋がストレスなく育ち、太りも良くなり、形もきれいになります。なので、私の畑では、機械を使って畑を耕し、土を柔らかくしてから、その土を高く盛るようにして、栽培します。土を高く盛ることを高畝(たかうね)というのですが、これはみなさん、見たことがありますよね?

高畝(たかうね)
高畝(たかうね)

このように農業では、例えば苗を植え付けたり、土を耕したりと、作業一つ一つがシンプルで簡単なだけに、その一つ一つの作業の意味をしっかりと考えながらやることが、とても重要になると思います。

次回は、実際にサツマイモの植え付け方を解説します。

文・写真提供:リズムアンバサダー 吉岡龍一

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| 家庭菜園 | 野菜 | 食事 |

関連記事

ヘルシーで万能でおトク!料理の楽しさを伝えたい【小竹貴子さんインタビューVol.1】

  • Column
  • Food

ヘルシーで万能でおトク!料理の楽しさを伝えたい【小竹貴子さ ...

暑くてお風呂に入れないときは「シャワーマッサージ」を試してみよう!

  • Beauty
  • Column
  • Relaxation

暑くてお風呂に入れないときは「シャワーマッサージ」を試して ...

乾燥の季節到来!口内環境の改善で風邪予防〜寒露編〜

  • Column
  • Relaxation

乾燥の季節到来!口内環境の改善で風邪予防〜寒露編〜

【特集/食とエイジング】食生活と糖化の深い関係

  • Beauty
  • Column
  • Food

【特集/食とエイジング】食生活と糖化の深い関係

歯科医師に聞いた、電動歯ブラシと口腔ケアの密接な関係!(後編)

  • Beauty
  • Column

歯科医師に聞いた、電動歯ブラシと口腔ケアの密接な関係!(後編)

新着記事

青山剛「For京都マラソン12週間プログラムvol.5」 走り込み期①②(12月18~24日・25~31日)

  • Exercise

青山剛「For京都マラソン12週間プログラムvol.5」 走り込み期①②(12月18~24日・25~31日)

寒さも本番!ナチュラルでおしゃれな温活ファッションで冬を乗り切ろう

  • Beauty
  • Relaxation

寒さも本番!ナチュラルでおしゃれな温活ファッションで冬を乗り切ろう

スポーツマッサージとは:主な効果やほかのマッサージとの違いを紹介!

  • Relaxation

スポーツマッサージとは:主な効果やほかのマッサージとの違いを紹介!

20〜30代に急増!スマホ老眼が危ない?目の健康に注目!

  • Relaxation

20〜30代に急増!スマホ老眼が危ない?目の健康に注目!

【美容家 吉川千明先生 × オムロン式美人】ゾクッとしたときの、とっておきあったかドリンク

  • Beauty
  • Food
  • Relaxation

【美容家 吉川千明先生 × オムロン式美人】ゾクッとしたときの、とっておきあったかドリンク

おすすめの記事

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

  • Relaxation

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

  • Food

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

  • Column

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる