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実は理にかなっている!夏におすすめ夏バテ・食べ合わせ3選

実は理にかなっている!夏におすすめ夏バテ・食べ合わせ3選

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実は理にかなっている!夏におすすめ夏バテ・食べ合わせ3選

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薬膳というと、なんだか難しく感じてしまいませんか? 実は定番の夏野菜の食べ合わせが、薬膳の世界から見ても、理にかなっていることが多いのです。今年の夏は、薬膳を意識した定番の食べ合わせで、健康になってみてはいかがでしょうか。

イタリアンな食べ合わせ代表「トマト×バジル」

Tomatoes and basil leaves
実はこのトマトとバジルが組み合わさることによって、食欲増進の効果が得られます。イタリアンなのに薬膳になると思うと、ちょっと不思議ですね。

トマトもバジルも、もともと胃腸の働きを促進する効果があり、消化を助ける働きをします。香りもよく、夏バテなどで食欲が落ちている方におすすめの組み合わせです。

郷土料理にもある食べ合わせ「きゅうり×アジ」

hiyajiru

きゅうりは薬膳の考え方の中で、身体を冷やす食材です。アジはビタミンB1が豊富で、疲労回復に効果があるといわれています。

ほてった身体をきゅうりが冷やし、アジが夏の疲れを取ってくれるので、この食べ合わせは夏バテ解消に効果的。食欲のない夏には、宮崎の郷土料理である「冷や汁」などがおすすめです。

薬膳は簡単に始められる

いかがでしたか?薬膳料理を意外と身近に感じられたのではないでしょうか。ほかにも、ナスと唐辛子(夏バテ解消)や、ピーマンと鶏肉(美肌効果)、トマトと豆腐(身体のほてり解消)など、意識せずとも一緒に食べていそうな食べ合わせで、薬膳の効果を得られます。

この夏は定番の食べ合わせで、健康で元気な身体を手に入れてみてはいかがでしょうか?

文:杉浦優子

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