あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

疲労回復レシピ!タウリンたっぷりタコとイカのお弁当

疲労回復レシピ!タウリンたっぷりタコとイカのお弁当

  • Food

疲労回復レシピ!タウリンたっぷりタコとイカのお弁当

更新日:

| お弁当 | レシピ | 疲労回復 |

季節の変わり目は、ただでさえ体調を崩しやすいもの。調子がイマイチ……という方、いらっしゃいませんか?

私も、朝起きると、体になんとなくだるさが残ってるんですね。うーん、これはいかん!さっそく、ハクオー流“元気の出るごはん”を作りました。

疲労回復によい成分をたっぷりと含む、タコとイカが主役のお弁当です。

疲労回復に効く食材といえばタコ

foodpic6382916

ある仕事で、管理栄養士さんに「疲労回復によい食材って、なんでしょう?」と伺ったところ、その方が即答されたのが、タコでした。

タコには、タウリンという、栄養ドリンクのCMでもおなじみのアミノ酸の一種が、豊富に含まれているんですね。

このタウリンは、肝機能をアップさせ、体内に入った有害な成分の解毒効果を高めてくれます。また、消化を促進したり、血圧の安定にも効果的だとされています。

やってみると簡単!タコめしの作り方

「お弁当にタコを活かすなら?」といろいろ考えましたが、タコめしがおすすめ。かむ回数も増えるので、少量のごはんでも満足感が得られますよ。

スーパーで売っているボイルのタコで、十分においしくできます。今回は、ごはん2合に対して、130gのタコを使用しました。

1.タコを1㎝大ぐらいの食べやすい大きさに切る。
2.2cm角程度のショウガを、あらみじんに切る。
3.フライパンに油をひき、1と2をサッと炒めて、大さじ3程度の酒をふり、小さじ1.5程度のナンプラーを加える。
4.30分ほど水に浸したごはんを、一度ざるに上げてから、炊飯器に入れ、3を汁ごと加える。2合の目盛りのところまで水を加える。

私はここで、4cm角のだし昆布も加えますが、なければ省略してOK。これで炊き上げれば完成です。

イカを使った副菜で、さらにタウリンを摂取しよう

foodpic6382823

身近な食材でタウリンを含むものといえば、イカもあります。今回は、大根と一緒にサッと煮たイカと、イカのフライもお弁当に詰めました。

タウリンは水溶性なので、煮汁の味付けは薄めにして、汁ごと味わうのがおすすめ。アスパラとイカをニンニクでソテーするというのも、疲労回復にはいいメニュー。アスパラに含まれるアスパラギン酸という成分も、疲労回復効果が期待されます。

foodpic6382836

ちなみに、タウリンを含む食材としては、ほかにサザエ、カキ、ホタテ、ハマグリなどがあります。

ヘルシーにいくなら、湯豆腐にカキやハマグリを加えて、一緒に煮汁も飲むのがおすすめです。

さてさて、いかがでしたでしょうか?季節の変わり目、食べものから栄養をしっかり摂ってくださいね。みなさんのお昼が、よい時間になりますように。

文・調理&撮影/白央篤司

関連記事:
疲れ知らずの体に!疲労回復に効く食事10選

関連特集:
Rhythm内の「疲労回復」に関する、記事はこちらから

関連記事:
意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

関連特集:
Rhythm内の「体幹」に関する、記事はこちらから

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| お弁当 | レシピ | 疲労回復 |

関連記事

サッカー元日本代表・鈴木啓太「スポーツ選手は食べることも仕事」

  • Food

サッカー元日本代表・鈴木啓太「スポーツ選手は食べることも仕事」

肉ダイエットの新常識! 冷蔵庫に常備すべき2つの食材とは?【長谷川香枝さんインタビューVol.4】

  • Exercise
  • Food

肉ダイエットの新常識! 冷蔵庫に常備すべき2つの食材とは?【 ...

疲労回復レシピ!タケノコご飯と茹でタコのアイデア弁当

  • Food

疲労回復レシピ!タケノコご飯と茹でタコのアイデア弁当

生活習慣病の予防で話題!スルフォラファンって何!?

  • Food

生活習慣病の予防で話題!スルフォラファンって何!?

タイ人女性の美の秘訣、ココナッツウォーター!

  • Food

タイ人女性の美の秘訣、ココナッツウォーター!

新着記事

日本古来の美容・健康食「雑穀」!オススメ3種をご紹介

  • Food

日本古来の美容・健康食「雑穀」!オススメ3種をご紹介

室温・明るさ・パジャマまで!見直したいぐっすり睡眠環境6つ

  • Relaxation

室温・明るさ・パジャマまで!見直したいぐっすり睡眠環境6つ

歯茎&くちびるマッサージで魅惑の口元を!

  • Column
  • Relaxation

歯茎&くちびるマッサージで魅惑の口元を!

『いくつになっても、心地良く生きていなければ意味がない』 日本語ラップ界のレジェンド、「RHYMESTER」宇多丸さんインタビュー Vol.1(前編)

  • Column
  • INTERVIEW
  • Special

『いくつになっても、心地良く生きていなければ意味がない』 日本語ラップ界のレジェンド、「RHYMESTER」宇多丸さんインタビュー Vol.1(前編)

起業家、浜田寿人「日本人に必要なグローバル編集力」

  • Food

起業家、浜田寿人「日本人に必要なグローバル編集力」

おすすめの記事

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

  • Relaxation

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

  • Food

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

  • Column

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる