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チアシードたっぷり!ハワイのおすすめ人気スイーツ

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チアシードたっぷり!ハワイのおすすめ人気スイーツ

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| スーパーフード | ダイエットメニュー | 美肌 |

健康・美容効果が高く、奇跡の食材と呼び声の高い「チアシード」。

近年、日本でも注目されつつありますが、アメリカではすでに大ブレイクしているスーパーフードです。ハワイのローカル女子たちが集う人気のカフェで、この「チアシード」を使用した「抹茶チアシードプリン」を見つけました。

「チアシード」って何?

「チアシード」とは、メキシコなど南米で栽培される「チア」という植物の種です。スーパーフードと称されるほどの高い栄養価から、古代より主要な栄養源として重宝されてきたそう。アメリカでは、食品医薬品局FDAによって栄養補助食品として認められています。

たんぱく質、ビタミン、鉄分、カルシウム、必須アミノ酸、食物繊維など身体に必要な栄養素が多く含まれている「チアシード」ですが、注目すべきはオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)の豊富な含有量です。

Close up of wooden spoon in a pile of chia seeds

オメガ3脂肪酸とは、健康のために意識して摂りたい必須脂肪酸ですが、現代の食生活では摂取することがなかなか難しい栄養素です。

細胞に働きかけて皮膚や粘膜の機能を強くする作用があり、血流改善や悪玉コレステロール値の低下、アレルギー抑制、ガンの発生抑制などの効果があるといわれています。また、美肌やアンチエイジング、ダイエットなど、美容への高い効果も期待できるのだそう。

海外で流行り始めている「チアシードプリン」

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「チアシード」は、水分を吸収すると、ぷるぷるのジェル状に膨らみます。ヨーグルトやジュースに入れることが定番ですが、新たに注目されているのが「チアシードプリン」!オシャレなローカル女子が集うハワイのカフェ「ARVO」にて、「抹茶チアシードプリン」というものを見つけました。

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抹茶クリームと盛りだくさんの果物がのった「抹茶チアシードプリン」は、女子心がくすぐられるようなフォトジェニックな見た目。お腹の中で膨張する「チアシード」は、少量にもかかわらず満腹感を得ることができます。

「チアシードプリン」は、「チアシード」にココナッツミルクやアーモンドミルクなどのミルク類やハチミツを加えて、一晩寝かせるだけなんだとか。自宅でも手軽に作ることができそうですね!

文・写真提供:鈴木桃子

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