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スーパーフードを日常に取り入れ、健康で美しい身体になろう!

スーパーフードを日常に取り入れ、健康で美しい身体になろう!

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スーパーフードを日常に取り入れ、健康で美しい身体になろう!

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少量でも栄養分の豊富なスーパーフード。海外から人気に火がつき、今や日本でも簡単に手に入るようになりましたね。しかし、名前は聞いたことがあるけれど、どういった効果があるかわからない、調理法や食べ方がわからないという方もいると思います。

そこで、代表的で取り入れやすいスーパーフードとその効果、調理法や食べ方をお伝えします。

キヌア

精白米に代わる次世代の主要食として注目されているのがキヌア。米や麦に比べ低カロリーでありながら栄養バランスに優れ、生活習慣病予防にも効果があるといわれます。淡白でクセのない味なので、米に混ぜて炊いても、米の代わりに食べてもOK。また、サラダのトッピングにも適しています。

チアシード

便秘やダイエットに効く食物繊維や女性に不足しがちなカルシウムや鉄分が豊富で、免疫力アップ、認知障害や高血圧を抑制する効果も期待されています。チアシードは水にふやかすだけでよく加熱調理する必要がないため、ヨーグルトやスムージーに入れたり、蜂蜜と一緒に温めたミルクに混ぜるだけでもおいしく食べられます。

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アーモンド

アンチエイジング効果の高いビタミンEが豊富なアーモンド。ナッツの中でもとりわけ美容効果の高い木の実です。そのままおやつとして食べてもいいですが、砕いてサラダにトッピングしたり、ペーストにしてミルクと混ぜ、アーモンドミルクにするのもオススメ。

マキベリー

抗酸化力に優れるベリー類の中でも、ポリフェノールの含有量がずば抜けて高いのがマキベリー。その他、ビタミンC、鉄分、カルシウムも豊富なので、日焼け後の体内ケアや貧血気味の方にもオススメ。フリーズドライ・パウダーが入手しやすいので、ヨーグルトに入れて食べると良いでしょう。

ココナッツオイル

太りにくい中鎖脂肪酸として人気上昇中のココナッツオイル。便秘解消の効能に加え、脂肪をエネルギーに変え、身体に脂肪を蓄積しないのが特徴。

食べ方は、普段使っている油をココナッツオイルに変えるだけでOK!トーストのバター代わりにしても良し、またバナナをココナッツオイルで焼くローストバナナも絶品。

モリンガ

モリンガとはワサビノキ科に属している植物で、その葉に含まれる栄養分はどの地球上の植物にも勝るといわれています。インドのアーユルヴェーダでは、何千年も前より300以上もの病気を治す治療薬として使われてきました。

抹茶のような粉末で販売されているので、豆乳やヨーグルト、スムージーのトッピングにするほか、クリームシチューなどに入れてもおいしく食べられます。

調理が要らず、簡単に取り入れられるものが意外と多いですね。少量でも大きなパワーを秘めたスーパーフードで、ヘルシーで美しい生活を手に入れましょう!

文:北川麻利奈

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