あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

ダイエットに!中東発スーパーフード「フムス」の魅力&レシピ

ダイエットに!中東発スーパーフード「フムス」の魅力&レシピ

  • Beauty
  • Food

ダイエットに!中東発スーパーフード「フムス」の魅力&レシピ

更新日:

| スーパーフード | ダイエットメニュー | レシピ |

アサイー、チアシード、ココナッツ、スピルリナなどさまざまな食品がスーパーフードとして知られていますが、今回注目したいのは「フムス」というもの。白いペースト状の見た目で、中東で生まれ、世界中に広まってきている食品です。

味にクセがなくて食べやすく、しかも食物繊維が豊富で栄養価が高いという「フムス」の魅力に迫ってみましょう。

フムスとは?

イスラム教は、豚肉やアルコールなど食べ物に禁止されているものが多く、厳しい戒律があることが知られています。そんなイスラム教徒が多い中東で、古くから食べられているのが、フムスです。

フムスは、ヒヨコ豆を茹でてつぶし、にんにくやオリーブオイルなどを加えてペースト状にしたものです。

茹でたヒヨコ豆に含まれる食物繊維は100gあたり11.6gで、大豆の6.6gよりも豊富。βカロテンや葉酸なども大豆を上回っており、いかにフムスに栄養がたっぷり含まれているかがわかるでしょう。

それが、美容やダイエットにも効果的な「スーパーフード」と呼ばれているゆえんです。

Khums2

フムスの食べ方

中東では、フムスをピタという薄いパンにつけて食べることが多いですが、世界中にフムスが広まっていくなかで、サンドイッチの具材やクラッカー等のディップとして食べられるなど、食べ方のバリエーションも増えてきています。

フムスの作り方

自然食品を扱うスーパー等で、ペースト状になってすぐに食べられるフムスも売られていますが、材料を混ぜるだけなので簡単に自宅で作ることもできます。やわらかめに茹でたヒヨコ豆1カップに、ニンニク1片、オリーブオイル大さじ2、塩少々をフードプロセッサーにかけるだけです。

フムスのおすすめレシピ

簡単なのは、人参、セロリ、キュウリなどをカットして野菜スティックにして、フムスにディップして食べる方法。

バゲットを薄くスライスして、その上にフムスをのせて、スモークサーモンやチーズをトッピングすれば、おしゃれな前菜にも早変わりします。

Khums3

フムスには食物繊維が豊富ですが、その大部分が不溶性食物繊維。便通改善には、こんにゃくや海草、野菜などの水溶性食物繊維や水分も一緒に摂ることがさらに効果的です。

文:佐藤まきこ

“関連特集:
Rhythm内の「ダイエットメニュー」に関する、記事はこちらから”

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連記事

体感温度が3℃も変わる!? 視覚マジックで秋冬仕様のインテリアに

  • Beauty
  • Relaxation

体感温度が3℃も変わる!? 視覚マジックで秋冬仕様のインテリアに

桃尻メイクの秘訣は美しい姿勢にあり!身体の軸を整えて理想のヒップを手に入れよう

  • Beauty
  • Exercise

桃尻メイクの秘訣は美しい姿勢にあり!身体の軸を整えて理想の ...

温活女子必見!身体の冷えを改善するためのポイント6選

  • Beauty

温活女子必見!身体の冷えを改善するためのポイント6選

梅雨でもすっきり! 快眠できる寝室づくり

  • Beauty
  • Relaxation

梅雨でもすっきり! 快眠できる寝室づくり

桃尻になるための、骨盤傾きチェック方法

  • Beauty
  • Column
  • Exercise

桃尻になるための、骨盤傾きチェック方法

新着記事

オーガニック農家・吉岡龍一「冬しか食べられない多機能野菜プチヴェールって?」

  • Food

オーガニック農家・吉岡龍一「冬しか食べられない多機能野菜プチヴェールって?」

腹筋が早く割れる筋トレ方法3選:すぐに効果を実感したい方は必見!

  • Exercise

腹筋が早く割れる筋トレ方法3選:すぐに効果を実感したい方は必見!

プロが伝授! コミュニケーション力をアップさせるコツとは⁉︎【魚住りえさんインタビュー前編】

  • INTERVIEW
  • Special

プロが伝授! コミュニケーション力をアップさせるコツとは⁉︎【魚住りえさんインタビュー前編】

凍える夜は湯たんぽでポカポカに!

  • Beauty
  • Relaxation

凍える夜は湯たんぽでポカポカに!

【Rhythmアンバサダー ツバキアンナの京都マラソン初挑戦プロジェクト】マラソン当日編

  • Exercise
  • Special

【Rhythmアンバサダー ツバキアンナの京都マラソン初挑戦プロジェクト】マラソン当日編

おすすめの記事

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

  • Relaxation

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

  • Food

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

  • Column

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる