あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

夏も冷えを予防して痩せ体質に!夏野菜の上手な摂り方

夏も冷えを予防して痩せ体質に!夏野菜の上手な摂り方

  • Food

夏も冷えを予防して痩せ体質に!夏野菜の上手な摂り方

更新日:

| レシピ | 冷え性 | 野菜 |

夏野菜がおいしい季節がやってきました。きゅうり、トマト、なすやピーマンなど、彩り豊かな夏野菜は、夏バテになりやすい時期の食欲を刺激してくれますよね。

しかし、暑い時期や暖かい気候の地域で収穫される野菜は、多くの場合、身体を冷やす陰性の性質を持っています。冷え性に悩む方が夏野菜をたくさん食べてしまうと、身体を過度に冷やしてしまうことになり、体調などの健康面はもちろん、ダイエットや美容面にもあまり良くありません。

そこで今回は、少しの工夫で夏野菜の陰性の作用を緩和させ、身体を冷やす作用を弱める調理方法をご紹介します。

Woman slicing vegetables

きゅうり

90%以上が水分であるきゅうりは、身体を冷やす作用が強い陰性食品。工夫しておいしくいただきましょう。

おすすめの食べ方

陽性の調味料で味付けをすると、陰性の作用が中和されます。陽性の調味料の代表である「塩」を加えると良いでしょう。中でもぬか漬けは、ぬかのビタミンB1がきゅうりにしみこみ、疲労回復の効果も期待できるのでおすすめです。

トマト

陰性に分類されながらも、「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、さまざまな効能を持つトマト。冷えが気になる方にも、ぜひ工夫して常食していただきたい食材のひとつです。

おすすめの食べ方

生で食べる場合は、塩などの陽性の調味料で味付けしましょう。また、トマトのリコピンは加熱すると吸収率がアップするので、煮込み料理に最適です。トマト缶でも同様の栄養が摂取できますので、ラタトゥイユやソース作りなどで活用しましょう。

なす

夏野菜の中でも身体を冷やす作用が強いなす。皮の色素成分であるナスニンが高い抗酸化力を持ち、コレステロール値を正常にして血液をきれいにしてくれます。

おすすめの食べ方

味噌や塩などの陽性調味料を工夫して使い、なすの陰性の作用を弱めてあげましょう。浅漬けのほか、焼きなすにして、かつお節、醤油をかけて食べても◎。

ピーマン

暖かい地方で採れるために陰性に分類されるピーマン。美肌作りに欠かせないビタミンCやβ‐カロテンが豊富に含まれ、がん予防にも効果が期待できる食材ですから、工夫して摂取しましょう。

おすすめの食べ方

ピーマンのビタミンCは熱に強く壊れにくいため、加熱調理に向いています。ピーマンの肉詰めやチンジャオロースーなど、油で炒めて食べるのがおすすめ。油で炒めることで、抗酸化作用を持つβ-カロテンの吸収率もアップし、一石二鳥ですよ。

ちょっとした工夫を心がけ、冷えを予防しながら、夏野菜のおいしさを堪能しましょうね。

文:erica

関連記事:
その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

関連特集:
Rhythm内の「冷え性」に関する、記事はこちらから

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| レシピ | 冷え性 | 野菜 |

関連記事

食物アレルギー日記 vol.2 米・大豆・小麦も食べられなかった

  • Food

食物アレルギー日記 vol.2 米・大豆・小麦も食べられなかった

つらいPMSの軽減にも効果あり。「飲む点滴」甘酒活用レシピ

  • Beauty
  • Column
  • Food

つらいPMSの軽減にも効果あり。「飲む点滴」甘酒活用レシピ

カナダ移住後「ヴィーガンライフ」を一ヶ月実践してみた感じたこと

  • Food

カナダ移住後「ヴィーガンライフ」を一ヶ月実践してみた感じたこと

疲れが取れないときにオススメ!疲労回復に効く飲み物6選

  • Food

疲れが取れないときにオススメ!疲労回復に効く飲み物6選

  • Exercise
  • Food

食べても太らない体に変える秘訣、運動と食の関係

新着記事

首・手首・足首!3つの首を温める温活グッズ7選

  • Beauty

首・手首・足首!3つの首を温める温活グッズ7選

【W杯初出場ゴールを決めた伝説の男】野人・岡野雅行 Vol.6 〜雑草として育った、野人・岡野の原点〜



  • Column

【W杯初出場ゴールを決めた伝説の男】野人・岡野雅行 Vol.6 〜雑草として育った、野人・岡野の原点〜



心理的ストレスによるネガティブな感情を取り除くためには

  • Relaxation

心理的ストレスによるネガティブな感情を取り除くためには

夏なのに冷えていませんか?お尻作りが冷え改善につながる訳

  • Beauty
  • Exercise

夏なのに冷えていませんか?お尻作りが冷え改善につながる訳

マッサージの健康効果5選!ストレス軽減や免疫力向上も

  • Relaxation

マッサージの健康効果5選!ストレス軽減や免疫力向上も

おすすめの記事

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

  • Relaxation

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

  • Food

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

  • Column

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる