あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

夏も冷えを予防して痩せ体質に!夏野菜の上手な摂り方

夏も冷えを予防して痩せ体質に!夏野菜の上手な摂り方

  • Food

夏も冷えを予防して痩せ体質に!夏野菜の上手な摂り方

更新日:

| レシピ | 冷え性 | 野菜 |

夏野菜がおいしい季節がやってきました。きゅうり、トマト、なすやピーマンなど、彩り豊かな夏野菜は、夏バテになりやすい時期の食欲を刺激してくれますよね。

しかし、暑い時期や暖かい気候の地域で収穫される野菜は、多くの場合、身体を冷やす陰性の性質を持っています。冷え性に悩む方が夏野菜をたくさん食べてしまうと、身体を過度に冷やしてしまうことになり、体調などの健康面はもちろん、ダイエットや美容面にもあまり良くありません。

そこで今回は、少しの工夫で夏野菜の陰性の作用を緩和させ、身体を冷やす作用を弱める調理方法をご紹介します。

Woman slicing vegetables

きゅうり

90%以上が水分であるきゅうりは、身体を冷やす作用が強い陰性食品。工夫しておいしくいただきましょう。

おすすめの食べ方

陽性の調味料で味付けをすると、陰性の作用が中和されます。陽性の調味料の代表である「塩」を加えると良いでしょう。中でもぬか漬けは、ぬかのビタミンB1がきゅうりにしみこみ、疲労回復の効果も期待できるのでおすすめです。

トマト

陰性に分類されながらも、「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、さまざまな効能を持つトマト。冷えが気になる方にも、ぜひ工夫して常食していただきたい食材のひとつです。

おすすめの食べ方

生で食べる場合は、塩などの陽性の調味料で味付けしましょう。また、トマトのリコピンは加熱すると吸収率がアップするので、煮込み料理に最適です。トマト缶でも同様の栄養が摂取できますので、ラタトゥイユやソース作りなどで活用しましょう。

なす

夏野菜の中でも身体を冷やす作用が強いなす。皮の色素成分であるナスニンが高い抗酸化力を持ち、コレステロール値を正常にして血液をきれいにしてくれます。

おすすめの食べ方

味噌や塩などの陽性調味料を工夫して使い、なすの陰性の作用を弱めてあげましょう。浅漬けのほか、焼きなすにして、かつお節、醤油をかけて食べても◎。

ピーマン

暖かい地方で採れるために陰性に分類されるピーマン。美肌作りに欠かせないビタミンCやβ‐カロテンが豊富に含まれ、がん予防にも効果が期待できる食材ですから、工夫して摂取しましょう。

おすすめの食べ方

ピーマンのビタミンCは熱に強く壊れにくいため、加熱調理に向いています。ピーマンの肉詰めやチンジャオロースーなど、油で炒めて食べるのがおすすめ。油で炒めることで、抗酸化作用を持つβ-カロテンの吸収率もアップし、一石二鳥ですよ。

ちょっとした工夫を心がけ、冷えを予防しながら、夏野菜のおいしさを堪能しましょうね。

文:erica

関連記事:
その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

関連特集:
Rhythm内の「冷え性」に関する、記事はこちらから

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| レシピ | 冷え性 | 野菜 |

関連記事

心も身体も快調に!「エリカ・メソッド」を実際にやってみました

  • Beauty
  • Food

心も身体も快調に!「エリカ・メソッド」を実際にやってみました

話題のヴィーガンむすびって?ハワイの人気店はココ!

  • Food

話題のヴィーガンむすびって?ハワイの人気店はココ!

低カロリーで栄養満点!健康意識が高い人が食べてるおやつ5品

  • Beauty
  • Food

低カロリーで栄養満点!健康意識が高い人が食べてるおやつ5品

スーパーフードを日常に取り入れ、健康で美しい身体になろう!

  • Food

スーパーフードを日常に取り入れ、健康で美しい身体になろう!

ハワイのビーチにぴったり!ヘルシーなピクニックフード

  • Food

ハワイのビーチにぴったり!ヘルシーなピクニックフード

新着記事

体幹トレーニングの消費カロリーは?【医師監修】

  • Exercise

体幹トレーニングの消費カロリーは?【医師監修】

【動画】走る前の最終確認はこれ!(PERFECT RUNNING v11)

  • Exercise

【動画】走る前の最終確認はこれ!(PERFECT RUNNING v11)

ストレス解消になるスポーツってどんなもの?【医師監修】

  • Relaxation

ストレス解消になるスポーツってどんなもの?【医師監修】

健康管理におすすめのアプリ!オムロンコネクトと連携できるNoom(ヌーム)をご紹介

  • Beauty

健康管理におすすめのアプリ!オムロンコネクトと連携できるNoom(ヌーム)をご紹介

有酸素運動で筋肉が減るのはなぜ?増やす方法は?【医師監修】

  • Exercise

有酸素運動で筋肉が減るのはなぜ?増やす方法は?【医師監修】

おすすめの記事

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

  • Food

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

  • Relaxation

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

  • Column

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる