あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

美容やダイエットにも◎。積極的に摂りたい旬の春野菜4選

美容やダイエットにも◎。積極的に摂りたい旬の春野菜4選

  • Beauty
  • Food

美容やダイエットにも◎。積極的に摂りたい旬の春野菜4選

更新日:

| ダイエットメニュー | 野菜 | 食事 |

旬の食材を食べると健康にいいという話をよく聞きますね。実は、春野菜の中には、美容にもダイエットにもいいものがたくさんあります。この時期、積極的に摂りたい、身体の内側から美しくなれる旬の春野菜をご紹介していきます。

ニラ

炒めものや中華料理でよく使われる「ニラ」も春野菜の一種です。

ThinkstockPhotos-480601263

主な栄養素

・ビタミンB1、B2、C、E
・鉄分
・カリウム
・カルシウム
・マグネシウム
・βカロテン

免疫力をつけてくれるニラは、抗酸化作用が強く、アンチエイジングにも一役買ってくれる春野菜です。

ニラと相性のいい食材は、豚肉、レバー、豆腐など。油と一緒に摂れば、βカロテンの吸収も良くしてくれ、疲労回復に効果があります。定番のニラ餃子や炒めものは、理にかなった調理法といえますね。

たけのこ

春になったことを告げる食材の代表として、「たけのこ」があります。

ThinkstockPhotos-503245125

主な栄養素

・ビタミンB1、B2、B6、C、E
・食物繊維
・カリウム
・アスパラギン酸
・グルタミン酸
・チロシン

皮膚や粘膜を健康に保つ、ホルモンバランスを整える、血行促進、脂肪燃焼、むくみ防止、疲労回復、ストレス軽減など、とにかくたくさんの健康・美容効果があります。煮物などに入れて、毎日少しずつ摂取するといいでしょう。

菜の花

独特のほろ苦さが春らしい「菜の花」は、たけのこと同じく春野菜の代表格です。
ThinkstockPhotos-507907402

主な栄養素

・ビタミンB1、B2、C
・鉄
・亜鉛
・カルシウム
・カリウム
・葉酸
・食物繊維

苦味の素となるケンフェロール(ポリフェノールの一種)は、脂肪燃焼にも効果があります。

菜の花は解毒作用が高いので、デトックスにも最適。低カロリーなので、食物繊維が豊富なわかめやしいたけ、新陳代謝を活性化させる人参といっしょに煮付けやスープにすれば、ダイエット中の食事としてもおすすめです。卵や豆腐と一緒に食べれば、老化防止にも効果があります。

いちご

フルーツと思っている人も多いいちごですが、日本では農学上、野菜の仲間に分類されます。
ThinkstockPhotos-479281208 (1)

主な栄養素

・ビタミンC
・カリウム
・カルシウム
・鉄分
・アントシアニン
・キシリトール

とにかく美白効果の高い旬の食材で、メラニン色素の生成抑制、コラーゲンの生成にも一役買ってくれます。ヨーグルトやアーモンドなどと一緒に摂れば、老化防止に。グレープフルーツやキウイなども加えて食べれば、ストレス解消効果も得られるようです。

色とりどりの野菜が旬を迎えるこの季節、春野菜を取り入れた食事で、美容や健康にいい新生活をスタートしてみませんか?

文:杉浦優子

“関連特集:
Rhythm内の「ダイエットメニュー」に関する、記事はこちらから”

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| ダイエットメニュー | 野菜 | 食事 |

関連記事

乾燥肌の正しいスキンケア!気をつけるべき3つのポイント

  • Beauty

乾燥肌の正しいスキンケア!気をつけるべき3つのポイント

料理家が伝授「美乳をつくる食べ物」〜食で美しい身体づくりvol.1〜

  • Beauty
  • Food

料理家が伝授「美乳をつくる食べ物」〜食で美しい身体づくりvol.1〜

夏はすぐそこ!日焼け止めの効能と正しい使い方をおさらい

  • Beauty

夏はすぐそこ!日焼け止めの効能と正しい使い方をおさらい

「おっぱい番長」こと経絡整体師の朝井麗華です!〜健康な人は美しい人 vol.1〜

  • Beauty

「おっぱい番長」こと経絡整体師の朝井麗華です!〜健康な人は ...

歯科医師に聞いた、電動歯ブラシと口腔ケアの密接な関係!(後編)

  • Beauty
  • Column

歯科医師に聞いた、電動歯ブラシと口腔ケアの密接な関係!(後編)

新着記事

首・手首・足首!3つの首を温める温活グッズ7選

  • Beauty

首・手首・足首!3つの首を温める温活グッズ7選

【W杯初出場ゴールを決めた伝説の男】野人・岡野雅行 Vol.6 〜雑草として育った、野人・岡野の原点〜



  • Column

【W杯初出場ゴールを決めた伝説の男】野人・岡野雅行 Vol.6 〜雑草として育った、野人・岡野の原点〜



心理的ストレスによるネガティブな感情を取り除くためには

  • Relaxation

心理的ストレスによるネガティブな感情を取り除くためには

夏なのに冷えていませんか?お尻作りが冷え改善につながる訳

  • Beauty
  • Exercise

夏なのに冷えていませんか?お尻作りが冷え改善につながる訳

マッサージの健康効果5選!ストレス軽減や免疫力向上も

  • Relaxation

マッサージの健康効果5選!ストレス軽減や免疫力向上も

おすすめの記事

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

  • Relaxation

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

  • Food

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

  • Column

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる