あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

料理家が伝授「美しい肌をつくる食べ物、その2」〜食で美しい身体づくりvol.6〜

料理家が伝授「美しい肌をつくる食べ物、その2」〜食で美しい身体づくりvol.6〜

  • Beauty
  • Food

料理家が伝授「美しい肌をつくる食べ物、その2」〜食で美しい身体づくりvol.6〜

更新日:

| ライフハック | 美肌 | 食事 |

美しい肌をつくるためには、どんな食生活がよいでしょうか?

前回はニキビや乾燥から肌を守る食品についてお伝えしました。

そのときにも書きましたが、美肌の基礎は「良質なたんぱく質を摂ること」にあります。さらに美容のことをあわせて考えると、低脂肪で、肌の代謝にかかわるビタミンAを含む食品が有効です。

管理栄養士、料理家・堀知佐子(ほりちさこ)

現在、『菊乃井』をはじめ、多くの飲食店や食品会社の顧問を務める。アンチエイジングがコンセプトのレストラン、『Le Rire』のオーナーシェフでもある。

料理家・堀知佐子

美肌の味方・鶏むね肉を活用しよう

美肌づくりのすべての条件を満たす理想的な食品が、「鶏むね肉」なのです。

低カロリー・高たんぱくであるだけでなく、エネルギーの代謝を促進するビタミンB群も含んでいるんですよ。B群の中でも特にB6やナイアシン(B群の一種)が多く含まれています。

ナイアシンとは、糖質や脂質からエネルギーをつくり出すときや、アルコールを分解するときに働く酵素の手助けをしてくれる存在なのです。しっかりと日常的に摂ることで、疲れにくい身体づくりに有効です。また抗酸化作用も期待できるので、老化予防にも大事な栄養素です。

目安としては、2日に一度ぐらい、鶏むね肉の料理を食べるといいでしょう。そのときにビタミンCを一緒に摂ることを心掛けてください。ビタミンCが不足すると、身体のたんぱく質合成能力が落ちてしまいます。有名なコラーゲンもたんぱく質の一種。ビタミンCが不足すると結果的に筋力や体力、免疫力が低下して、お肌も老化の一途をたどってしまいます。

ビタミンCを摂る!

ビタミンCはたくさんのサプリメントも販売されていますが、やはり生ものからフレッシュに摂るのをおすすめします。

寒い時期ならみかんが手軽ですね。意外と多く含まれているのが、ピーマン類なんですよ。通年売られていますし、価格も手ごろ。

「ビタミンCは加熱で減ってしまうから、生で食べなきゃ効果も減!」という声がよく聞かれます。確かに加熱によってビタミンCは減ってしまいますが、生食では食べられる量が少なくなるのも事実。調理法は気にせず、どんどん食べることが結局、ビタミンCの摂取につながりますよ。

取材:
堀知佐子(ほりちさこ)さんが、オーナーシェフを務める『Le Rire』
Le Rire 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-19-12 モンパルテ北参道 B1F
03-6447-4171
体に優しい料理が堪能できる。

構成:白央篤司

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| ライフハック | 美肌 | 食事 |

関連記事

熱中症対策!スポーツドリンクにも種類があった!?

  • Beauty
  • Exercise

熱中症対策!スポーツドリンクにも種類があった!?

太りやすい原因は加齢による基礎代謝量の低下かも!対策は?

  • Beauty
  • Exercise

太りやすい原因は加齢による基礎代謝量の低下かも!対策は?

部屋の乾燥を防げ!加湿器の種類と意外な対策5つ

  • Beauty

部屋の乾燥を防げ!加湿器の種類と意外な対策5つ

プロが教える!婚活で”うまく成功をつかめない人”の特徴

  • Beauty
  • Column

プロが教える!婚活で"うまく成功をつかめない人"の特徴

専門家に聞く!乾燥、ゴワつき…夏の髪ダメージの正しいケア

  • Beauty

専門家に聞く!乾燥、ゴワつき…夏の髪ダメージの正しいケア

新着記事

身体の中からポカポカ!試して実感「よもぎ蒸し」の魅力

  • Relaxation

身体の中からポカポカ!試して実感「よもぎ蒸し」の魅力

温活ビューティカウンセリング 第7回「温活食のすすめ 体温を上げて、保温する“重ね煮”をつくろう」

  • Beauty
  • Column
  • Food

温活ビューティカウンセリング 第7回「温活食のすすめ 体温を上げて、保温する“重ね煮”をつくろう」

キュッと上がった美尻をメイク!おすすめヨガポーズ3選

  • Beauty
  • Exercise

キュッと上がった美尻をメイク!おすすめヨガポーズ3選

心の健康にも料理は最適【小竹貴子さんインタビューVol.4】

  • Column
  • Food
  • Special

心の健康にも料理は最適【小竹貴子さんインタビューVol.4】

血行改善で痛みを軽減!自分でできる腰痛マッサージの方法

  • Relaxation

血行改善で痛みを軽減!自分でできる腰痛マッサージの方法

おすすめの記事

基礎代謝アップに内臓を動かそう!おすすめ肝臓ストレッチ

  • Beauty
  • Special

基礎代謝アップに内臓を動かそう!おすすめ肝臓ストレッチ

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

温活飲み物!体温を上げる飲み物10選、下げる飲み物5選

  • Food
  • Special

温活飲み物!体温を上げる飲み物10選、下げる飲み物5選

  • Beauty
  • Column

モデル道端カレン「体のリズムを整えるには」

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる