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食材は選ぶべし!知っておきたい脂肪燃焼にいい野菜・果物4つ【医師監修】

食材は選ぶべし!知っておきたい脂肪燃焼にいい野菜・果物4つ【医師監修】

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食材は選ぶべし!知っておきたい脂肪燃焼にいい野菜・果物4つ【医師監修】

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身体に脂肪がたまったままだと、見た目がよくないだけでなく、生活習慣病などの健康リスクもあります。できるだけ早い段階で、たまった脂肪は燃焼したいものです。また、食事も可能な限り、脂肪燃焼にとってプラスになるよう取りたいものです。

そこで今回は、脂肪燃焼に効果が期待できるといわれる野菜を取り上げ、その脂肪燃焼効果のメカニズムをご紹介します。野菜を使ったメニューも合わせてチェックしましょう!

(監修・取材協力)

福島吉野スマイル内科・循環器内科
院長 坂口 海雲(さかぐち みくも)先生
平成21年大阪市立大学医学部卒業。大阪市立大学 臨床研修の後、平成23年に大阪市立大学循環器内科入局。ベルランド総合病院、川崎病院 臨床助教、大阪市立大学病院を経て、平成28年10月に福島吉野スマイル内科・循環器内科(http://sakaguchi-smile-clinic.com/)を開院。日本内科学会認定内科医、日本医師会認定産業医、日本循環器内科学会所属医医学博士

脂肪燃焼が期待できる野菜とは?

野菜の中でも、脂肪燃焼が期待できるものをご紹介します。ただし、今回ご紹介するのは、まだまだ研究中というものもあるため、食べれば脂肪が燃焼できるというわけではありません。あくまで参考としてとらえてください。

トマト

トマトに含まれる「13-oxo-ODA」という成分には、中性脂肪を減らす効果があることがマウスの実験で確認されています。そしてエネルギーの代謝を亢進させて、脂肪燃焼促進する働きがあることが確かめられています。

ブロッコリー

ブロッコリーに含まれる「スルフォラファン」という成分には、肥満を抑制する作用があることが分かっています。金沢大学がカゴメと共同で行ったマウス実験で、スルフォラファンに肥満を抑制する作用と肝臓や脂肪組織の炎症を改善させる効果が期待できることが分かりました。

グレープフルーツ

野菜ではなく果物ですが、グレープフルーツの「リモネン」という香り物質には、脂肪燃焼効果が期待できることが分かっています。酸っぱすぎるという人は、スムージーなどにして野菜と一緒に取り入れるとよさそうです。ただ、グレープフルーツと飲み合わせの悪い薬があるので、薬を飲んでいる人は一度、医師か薬剤師に相談してみるとよいでしょう。

野菜を上手に取り入れる方法

野菜そのものは、ダイエット中の栄養バランスを整えるためにも大切です。ぜひ意識して摂りたいものです。そこで野菜を上手に取り入れる方法をご紹介します。

すりおろす

流動食のように、野菜をすりおろして食べると、消化によくなります。また、すりおろすことで野菜の酵素が活性化するともいわれています。酵素は消化を助けたり、活性酸素を分解したりと健康にいい影響があるものです。消化がよくなれば、代謝もスムーズになり、結果的に脂肪燃焼しやすい身体になるといわれています。

野菜スムージー・野菜ジュース

野菜をミキサーなどにかけて粉砕することで、ジュース状にして摂取する方法です。水分摂取量が増えるので、満足感も得られやすいでしょう。また、ミキサーで野菜を粉砕することによって、すりおろすのと同じように、野菜に含まれる酵素を活性化させることができます。

デトックススープ

デトックス効果のあるスープで野菜を取り入れる方法もあります。デトックスとは、体内の老廃物を排出するということです。野菜を水で煮込み、少し塩で味つけをするだけなので、ダイエットにぴったりです。昼夜スープを取り入れる「デトックススープダイエット」というダイエット法もあります。

サプリを利用する

野菜を食事から摂取する以外には、野菜の栄養素を用いたサプリメントで栄養素だけを取り入れるといった方法もあります。市販のものには種類がたくさんあるため、必要な栄養素が含まれているものを見つけてみましょう。

まとめ

野菜の中には、脂肪燃焼効果のあるものもあります。また、野菜そのものにも健康効果が期待できます。同じ野菜に偏らないように、バランスよく摂取するよう意識してみましょう。

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