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正月太りは餅が原因?太りにくい食べ方3選

正月太りは餅が原因?太りにくい食べ方3選

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正月太りは餅が原因?太りにくい食べ方3選

更新日:

| 正月 | |

餅を食べる機会が増えるこの季節、餅を食べすぎて正月太りになってしまったという方もいらっしゃるかもしれません。

寒い冬のお供として何かと便利な餅ですが、太ることを気にせずに美味しく餅を食べる方法はないのでしょうか。

今回は餅を食べると本当に太るのか、適切な量はどれくらいなのか、餅の太りにくい食べ方についてご紹介します。

餅を食べると太るのか?


日本食品標準成分表によると、餅1個(50g)のカロリーは116kcalです。

白米1膳(140g)が235kcal、パン1枚(67g)が177kcalなので、これらと比べてみると餅のカロリーは低い方だといえるでしょう。

餅には、アミロペクチンという消化吸収が良いデンプンが多く含まれています。このアミロペクチンを分解するのに時間がかかるため、腹持ちがよくなり、少量でも満腹感を得ることが可能です。

とはいうものの、餅も炭水化物なので食べ過ぎると太る原因となります。1日あたり2〜3個を目安にしましょう。

太りにくい餅の食べ方3選

食べすぎなければ太ることもありませんが、ちょっとした工夫で餅を太りにくく食べる方法があります。

ゆっくり噛んで食べる

餅は白米やパンに比べて、満腹感を得るのに時間がかかるので、ゆっくり噛んで食べましょう。

よく噛むことで満腹感を得られるとともに、餅が喉に詰まるのを防ぐ効果もあります。

野菜や納豆と一緒に食べる

野菜は食物繊維が多く、満腹感を得られます。野菜を一緒に食べると、餅の食べ過ぎを防ぐ点で効果的です。例えば野菜をたくさん入れた雑煮として一緒に食べても良いかもしれません。

また、大根に含まれる酵素には炭水化物の消化を助ける働きがあるので、大根おろしをかけて食べるのもおすすめします。

さらに、糖質の代謝をスムーズにするビタミンB群が含まれている納豆も、餅との組み合わせとして良いでしょう。いつもの餅メニューに飽きはじめたときに、納豆をまぶしたからみ餅をぜひ試してみてください。

餅を食事の最後に食べる

餅は炭水化物なので、食事の最後に食べることで血糖値の急上昇を抑えて太りにくくなるそうです。

野菜→タンパク質→炭水化物の順番で食べることで脂肪を付きにくくし、腹持ちも良くする効果があります。

おすすめの雑煮レシピ

最後に野菜いっぱいの雑煮のレシピを紹介します。

材 料(3人分)

鶏もも肉 2/3枚
さといも 5〜6個
大根 4cm
人参 中2/3本
白菜 3〜4枚
長ネギ 1本
三つ葉 2株
ほうれん草 適量
鶏がらスープの素 大さじ2〜3杯
醤油 大さじ2〜3杯
酒 大さじ1杯
水 1,600cc
餅 4〜6個

作り方

1.さといもは、皮をむいて軽く下茹でしておきます。大根と人参は皮をむいて5mm幅のイチョウ切りにしましょう。
2.鶏肉は6等分にします。長ネギは1cmの長さに斜め切り、ほうれん草は下茹でしてから3cm幅に切りましょう。
3.鍋に水と大根、人参、さといもを入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れ、アクを取り除いでください。15分くらい煮て、大根などが半分くらい柔らかくなったら長ネギを入れ、さらに5分煮ます。
4.雑煮のスープを作っている間に餅を焼いておきましょう。
5.スープができあがったらお椀に焼いた餅を入れ、スープを注ぎ三つ葉とほうれん草を入れて完成です。

お好みで七味をかけても美味しくいただけます。

まとめ

餅は太るのか?という疑問を考えるとともに、太らない持ちの食べ方を紹介しました。

食べ方を工夫すれば太ることなく餅を食べることが可能です。食べ過ぎに気をつけて、餅は食事の最後にゆっくり噛んで食べましょう。

また、野菜たっぷりの雑煮レシピも参考にして、寒い冬を乗り切ってみてはいかがでしょうか。

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