あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

冬の疲れに内側からのケア!白菜と豆乳で作るポタージュスープ

冬の疲れに内側からのケア!白菜と豆乳で作るポタージュスープ

  • Food

冬の疲れに内側からのケア!白菜と豆乳で作るポタージュスープ

更新日:

| 温活 | 疲労回復 | 食事 |

寒い日が続く今日このごろ。冷たい風を避けるために、つい身体を小さく縮めがちな季節です。冬の澄んだ空気は気持ちがよいものですが、寒さによる冷えは困りもの。血の巡りが滞ることで、冬特有の疲労感や倦怠感を引き起こすことがあります。

そんな冬のお悩みには、内側からの「温活」がカギ!冬を代表する食材「白菜」をふんだんに使った、やさしい味わいのポタージュスープで、冬を健やかに乗り切りましょう。

白菜と豆乳で作る、具だくさんポタージュスープ

材料(2人分)

・白菜 4枚
・玉ネギ 1/2個
・ニンジン 1/2本
・ベーコン 2枚
・バター 10g
・小麦粉 大さじ3
・豆乳 400cc
・顆粒コンソメ 大さじ1/2
・塩・コショウ 少々
・クルトン 適宜

作り方

1. 白菜、玉ネギ、ニンジン、ベーコンを、それぞれみじん切りにする。
白菜と豆乳で作るポタージュスープ1

2. 鍋にバターを入れて、焦がさないように溶かし、1の具を炒める。
白菜と豆乳で作るポタージュスープ

3. 全体がしんなりしてきたら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく炒め合わせる。
白菜と豆乳で作るポタージュスープ

4. 3に豆乳を一気に流し入れ、かき混ぜながら、とろみがつくみまで、中火で煮込む。
白菜と豆乳で作るポタージュスープ

5. 顆粒コンソメと塩・コショウで味を整える。

6. 器に盛り、クルトンをのせてできあがり。

冬と夏、どっちが疲れやすいの?

夏に比べて屋内で過ごすことが多い冬。「夏バテ」という言葉もあるように、夏のほうが疲れやすいと思われている方も多いことでしょう。

確かに、気温が上昇する夏は体力が奪われやすい傾向にありますが、この疲れを引き起こしているのは汗や気温ではなく、「自律神経」に関係しているといわれています。自律神経の役割のひとつに、「体温維持」があります。室内の冷房や暖房が効き過ぎていると、外気との寒暖差が激しくなります。

すると、体温を調整しようと自律神経が活発に活動します。これが繰り返されると自律神経が過労状態になり、体力の回復に影響を及ぼすと考えられているのです。つまり、外気との寒暖差が激しい夏と冬の疲れの原因は、ほぼ同じ。自律神経の機能低下が主な原因といえます。

冷えが招く冬特有の「疲れ」

自律神経の機能が低下すると血行不良が起こり、ただでさえ冷えやすい冬の身体が、ますます冷たくなってしまいます。すると、血液がすみずみにまで行き届かず、身体は常に冷えた状態に……。身体が冷えたままだと、血行不良による肩こりや腰痛が慢性化し、全身の倦怠感を招くことがあります。

さらに内臓が冷えると、消化不良による便秘や食欲不振などが起こり、食べ物から熱を作る機能までもが低下してしまうのです。

また栄養が十分に取れないと、免疫力が低下し、風邪ウイルスの感染リスクも高まります。

なかなか取れない冬の疲れには、内側からのケアを!

本来、人間の身体には治癒能力が備わっており、睡眠によって体力を回復する機能が働きます。

ところが、身体が冷えていると自律神経が無理に働き、眠っても疲れが取れない慢性疲労に陥ってしまうケースがあります。なかなか取れない冬の疲れには、とにかく冷やさないことで対策を練りましょう。

そこでおすすめなのが、冬を代表する野菜「白菜」の温活パワーです。その知られざる栄養価を見ていきましょう。

冬のお疲れボディの救世主「白菜」の栄養価がスゴイ!

白菜には、食物繊維が豊富に含まれています。加熱することでかさが抑えられ、無理なくたくさん食べられるのもうれしいですね。食物繊維を積極的に摂ることで腸内環境が整えられ、便秘、肌荒れの改善が期待されます。

また、美しい肌を保つために、必要不可欠な「ビタミンC」の補給も白菜におまかせを。ビタミンCは健やかな肌を育てることはもちろん、風邪予防にもパワーを発揮するので、この時季、積極的に摂りたい栄養素のひとつです。

ほかにも、カルシウムやリン、鉄などのミネラルも豊富に含まれている白菜は、デトックス効果が期待できる野菜としても注目されています。白菜は1個丸ごとで購入すると食べ切るのが大変だという方も、細かく刻んでスープにすれば大量消費ができます。ニンジンや玉ネギのほか、ゴボウやネギ、ショウガを加えてもおいしくいただくことができますよ。

ぽったりとろみのあるポタージュは、疲れた胃腸にもやさしく作用し、内側からの温活をサポートします。
白菜の力で、冷えに負けない冬のボディを作りましょう!

文・写真:ねこ りょうこ

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| 温活 | 疲労回復 | 食事 |

関連記事

日本古来の美容・健康食「雑穀」!オススメ3種をご紹介

  • Food

日本古来の美容・健康食「雑穀」!オススメ3種をご紹介

おやつで紫外線対策!おいしく食べて美白によい意外な食べ物3

  • Beauty
  • Food

おやつで紫外線対策!おいしく食べて美白によい意外な食べ物3

料理家が伝授「美しい瞳を保つ食べ物」〜食で美しい身体づくりvol.2〜

  • Beauty
  • Food

料理家が伝授「美しい瞳を保つ食べ物」〜食で美しい身体づくりv ...

皮も白い部分も捨てないで!今見直したい「みかんの栄養」

  • Food

皮も白い部分も捨てないで!今見直したい「みかんの栄養」

浜田寿人氏とホリエモンがしかける、話題の和牛バーガー!

  • Food

浜田寿人氏とホリエモンがしかける、話題の和牛バーガー!

新着記事

寒い冬でもぐっすり安眠!快適な温度と湿度の鉄則

  • Relaxation

寒い冬でもぐっすり安眠!快適な温度と湿度の鉄則

メリハリボディーを手に入れて桃尻に!お手軽エクササイズ

  • Beauty
  • Exercise

メリハリボディーを手に入れて桃尻に!お手軽エクササイズ

腰痛の原因は椅子かも?腰痛持ちにおすすめの椅子5選

  • Relaxation

腰痛の原因は椅子かも?腰痛持ちにおすすめの椅子5選

エリカ・アンギャルのあたため美人になる10の食習慣 第7回「グリーンスムージーがカラダを冷やす?和食の力を見直そう」

  • Beauty
  • Food

エリカ・アンギャルのあたため美人になる10の食習慣 第7回「グリーンスムージーがカラダを冷やす?和食の力を見直そう」

男性よりも20分以上長く?女性の睡眠時間が多く必要なワケ

  • Relaxation

男性よりも20分以上長く?女性の睡眠時間が多く必要なワケ

おすすめの記事

基礎代謝アップに内臓を動かそう!おすすめ肝臓ストレッチ

  • Beauty
  • Special

基礎代謝アップに内臓を動かそう!おすすめ肝臓ストレッチ

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

温活飲み物!体温を上げる飲み物10選、下げる飲み物5選

  • Food
  • Special

温活飲み物!体温を上げる飲み物10選、下げる飲み物5選

  • Beauty
  • Column

モデル道端カレン「体のリズムを整えるには」

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる