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話題のローチョコレートとは？

ローチョコレートとはローフードの考え方に基づいて作られたチョコレートのこと。

ローフードの”ロー”は生（RAW）いう意味で48度以上加熱をしません。

材料にも特徴があり、本来スイーツ作りに欠かせない砂糖、小麦粉、卵、乳製品は一切使わず、果物やナッツなどで代用し、甘みはメープルシロップ、蜂蜜などを使って作られます。

ローチョコレートの美容効果

ローチョコレートが美容に良い理由は大きく分けて２つ、栄養と酵素です。

野菜や果物を使ったローチョコレートには、ビタミン、ミネラル、フィトケミカル、植物繊維、良質な脂質など、美肌作りに欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。

また、加熱しないローチョコレートは熱に弱い酵素を破壊することなくまるごと摂取できます。酵素の働きで代謝がアップし、老廃物の排出や、細胞の入れ替えといったデトックス効果が期待できます。

ローチョコレートの材料

ローチョコレートに使うカカオは、スーパーフードと言われるくらい栄養価が高く、ポリフェノール（抗酸化作用）、トリプトファン（精神を安定させる）が豊富に含まれています。栄養素がしっかり含まれているローチョコレートは、少量でも満足感があり、食べ過ぎることもありません。

ローチョコクリームのレシピ

そんなローチョコレートにはたくさんのレシピがありますが、最も簡単と言えるのがローチョコクリームです。

【材料】
◦アボカド （完熟） 1個（正味130g）
◦バナナ 1/2本 （40g）
◦ローカカオパウダー 20g
◦メープルシロップ 大さじ3

【作り方】
①　アボカドは皮をむいて種をくり抜き、１㎝角に切る。バナナは１㎝幅に輪切りにする。
②　フードプロセッサーに①と、ローカカオパウダー、メープルシロップを入れて、なめらかになるまでよく撹拌する。
③　お好みのフルーツを添えて出来上がり。

簡単で美容にも良いローチョコレート、ぜひ作ってみてくださいね。

ホリスティックビューティインストラクター
高井里奈