あなたにちょうどいい、リズム｜Rhythm

ハッピーホリデー！

今日はクリスマスイブ。待ちに待ってはいなくても、やっぱり楽しく過ごしたいもの。ギフトを用意して、おいしいものを食べて。一人でも、恋人や仲間とでも、家族とでも。ちょっと特別な夜にしたいですね。

温活部編集部員のクリスマスは、「アーモンドミルクエッグノック」＆「大人ビターなガトーショコラ」で過ごします。グルテンフリーで、白砂糖や人工甘味料も使いません。おいしくて美や健康にもよいスイーツです。

じつはこのスイーツ、エリカ・アンギャルさんの近著『SUPER BEAUTY SWEETS（小学館）』からの2品です。エリカさんの家のクリスマスケーキであるという「大人ビターなガトーショコラ」を、我が家でも採用させていただきました！　このガトーショコラは、スーパーフードでもあるカカオパウダーやココナッツオイルを使用。甘味も、白砂糖を使わずメープルシロップでつけています。

またクリスマスの定番ドリンク「エッグノック」も、エリカ流！　卵も砂糖も牛乳も使わず、ノンアルコールです。アーモンドミルクに、シナモンやナツメグなどのあたためスパイスをブレンドしただけ。アーモンドミルクも自家製です。

詳しいレシピは、ぜひエリカ・アンギャルさんの『SUPER BEAUTY SWEETS』でご覧ください。材料さえそろえてしまえば（ネットでお求めになるのがオススメです）、あとはほぼ混ぜるだけの簡単レシピばかりです。ダイエット中の方もOK！　家でのんびり過ごすホリデーシーズン、食べてキレイになるスイーツを試してみてはいかがでしょうか。