あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

パクチーと鳥肉のスープで夏冷え解消!

パクチーと鳥肉のスープで夏冷え解消!

  • Beauty
  • Food
  • Relaxation

パクチーと鳥肉のスープで夏冷え解消!

更新日:

| オムロン式美人 | レシピ | 温活 | 温活部 |

毎日暑い日が続いています。
夏は代謝が上がるので汗をかきやすく、身体はのぼせ上がっているかと思われがちですが、実は意外に冬よりも「冷え」が助長されてしまう季節でもあります。
理由はもうお分かりですよね。
電車や建物の中の冷房、冷たい食べ物や飲み物によって、知らないうちに外からも中からも身体を冷やす日々が続くからです。
しかし、時々温かいものを食べると、なんだかホッとしませんか?そこでようやく身体がとても冷えていることに気づくのです。
今回はそんな冷えを解消する便利で美味しいレシピをシェアしますね!

最近巷では、パクチーが流行っているとのこと。パクチーとは地中海地方原産のハーブ、コリアンダーのことです。中国では香菜(シャンツァイ)と呼ばれますね。
このパクチーを好んで食べる人のことを「パクチスト」と言うとか(笑)。実は私もその一人で、夏は特にパクチーを使ったお料理をよく作ります。

コリアンダーは葉のみならず、実の部分も古くからスパイスとして用いられています。
医学の父として知られるヒポクラテスは、古代ギリシャ時代よりコリアンダーを薬として使っていたとのこと。
葉と実では香りも味も異なるため、コリアンダーひとつにしても多様な楽しみ方ができますよね。
見た目にも涼しげで爽やかな葉の香り成分には、胃腸を整えてイライラを解消する効果があり、夏温活には持ってこいのハーブ。
そんなパクチーと、不足しがちな鉄分やたんぱく質を補う骨つき鳥肉を使って、身も心もほっこり温まるスープを作ってみました。

暑いからとキッチンに立つのも億劫になりがちですが、簡単に作れるので少し冷えているなと感じたら、朝食にランチにさっぱりおいしいスープをぜひ作ってみてください。

「パクチーと鳥肉のあったかスープ」

(材料)*二人分
・パクチー 一袋
・骨つき鳥肉 4本
・しょうが 3かけ
・水 カップ2杯半
・塩麹 大1
・醤油(もしくはナンプラー) 大3
・塩・こしょう 少々

(作り方)
① 骨つきの鳥肉を10分程度、塩麹に漬けておく。
② 鍋にしょうがと鳥肉をそのまま入れて水を加え、20分ほど弱火にかける。
③ 鳥肉に火が通ったら、しょうゆ(もしくはナンプラー)、塩、こしょうで味を整える。
④ 最後にパクチーをたっぷり入れて出来上がり。

少しボリュームを出したい時は、しょうゆの代わりにナンプラーを使いライスヌードルを入れるとベトナムの主食フォーとして食べることができます。その際はライムを添えてくださいね。
また、ご飯を入れると鳥雑炊のような味わいに。
お好きなハーブ野菜を入れてもプラスしても美味しいですよ。

夏の終わりは特に体調のバランスを乱しがちなので、しっかり身体を温めて英気を養い、清々しい秋を迎えましょう。

セラピスト Eriko

omron 式美人 温活部

オムロン式美人温活部 女性がより元気に楽しい毎日を過ごしていただくために、専門家の方々のご協力のもと、体を温めることの重要性や体を温めるための"温活"のヒントなど、冷えを改善していただけるよう、さまざまな情報を発信しています。

このメディアの記事を見る >

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| オムロン式美人 | レシピ | 温活 | 温活部 |

関連記事

冷え性解消!身体を冷やす食材・温める食材

  • Beauty
  • Food

冷え性解消!身体を冷やす食材・温める食材

オトナ女子の勘違いダイエットを一刀両断!森拓郎さんインタビュー

  • Beauty
  • Column
  • Food

オトナ女子の勘違いダイエットを一刀両断!森拓郎さんインタビュー

夏でも白い肌をキープ!あなたに合った美白成分を知ろう

  • Beauty

夏でも白い肌をキープ!あなたに合った美白成分を知ろう

ひと口30回が目標! 食事を「よく噛む」だけで温活に

  • Beauty
  • Relaxation

ひと口30回が目標! 食事を「よく噛む」だけで温活に

消費カロリーはウォーキングの3倍!水泳ダイエットのメリット3つ

  • Beauty
  • Exercise

消費カロリーはウォーキングの3倍!水泳ダイエットのメリット3つ

新着記事

腹筋が早く割れる筋トレ方法3選:すぐに効果を実感したい方は必見!

  • Exercise

腹筋が早く割れる筋トレ方法3選:すぐに効果を実感したい方は必見!

プロが伝授! コミュニケーション力をアップさせるコツとは⁉︎【魚住りえさんインタビュー前編】

  • INTERVIEW
  • Special

プロが伝授! コミュニケーション力をアップさせるコツとは⁉︎【魚住りえさんインタビュー前編】

凍える夜は湯たんぽでポカポカに!

  • Beauty
  • Relaxation

凍える夜は湯たんぽでポカポカに!

【Rhythmアンバサダー ツバキアンナの京都マラソン初挑戦プロジェクト】マラソン当日編

  • Exercise
  • Special

【Rhythmアンバサダー ツバキアンナの京都マラソン初挑戦プロジェクト】マラソン当日編

元ラグビー代表メンタルコーチ・荒木香織「世界で闘える心の鍛え方」Vol.5

  • Column

元ラグビー代表メンタルコーチ・荒木香織「世界で闘える心の鍛え方」Vol.5

おすすめの記事

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

  • Relaxation

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

  • Food

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

  • Column

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

PAGE TOP

PAGE TOP