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身体ぽかぽか!ショウガ鍋の作り方 – 温活レシピ (鍋編vol.1) –

身体ぽかぽか!ショウガ鍋の作り方 – 温活レシピ (鍋編vol.1) –

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身体ぽかぽか!ショウガ鍋の作り方 – 温活レシピ (鍋編vol.1) –

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女性の大敵である「冷え性」。身体が冷えると血の流れが滞り、便秘や肌トラブル、脂肪の蓄積や免疫力の低下など、数え上げたら切りがないほど、さまざまトラブルを招くといわれています。

健やかな暮らしと美容のためにも、私たち女性は冷えてなんかいられない!身体を芯から温める「ショウガ鍋」で温活を始めませんか?

シンプルな味付けが決め手!「ショウガ鍋」の作り方

材料(1~2人分)

・ショウガ 1個
・鶏もも肉 200g
・白菜 1/4個
・しいたけ 2枚
・昆布 適宜
・水4カップ
・塩 小さじ1/4
・ポン酢 お好みで

作り方

1. 白菜を食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取り、飾り切り込みを入れる。

2. 鶏肉をひと口大に切る。

3. ショウガは皮をむき、千切りにする。
ショウガは皮をむき、千切りに

4. 鍋に水、昆布、ショウガを入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める。昆布を取り出す。
鍋に水、昆布、ショウガを入れて中火

5. 塩で味を調え、白菜、しいたけ、鶏肉を加え、火が通ったらできあがり。お好みでポン酢をつけていただく。
塩で味を調え、白菜、しいたけ、鶏肉を加え、火が通ったらできあがり。お好みでポン酢をつけていただく

ショウガの香りを楽しむため、味付けは昆布のうま味成分と塩のみで仕上げます。お好みで水炊き風にポン酢をつけても、おいしくいただくことができますよ。

ショウガの温活パワーとは?

ショウガといえば、身体を温める食材の代表格。その理由は、ショウガのピリッとした「ジンゲロール」と「ショウガオール」という辛味成分にあります。

ジンゲロールには血行をよくする働きがあり、血液を身体のすみずみに行き渡らせることによって、手足を温める効果があるといわれています。

一方、ショウガオールは、胃腸を刺激することで動きを活発にする作用があります。内臓が活発に動くことによって熱が作られ、身体を内側から温めるといわれています。

鍋とショウガのダブルパワーで発汗を促進!ダイエットにも?

身体を温める作用のあるショウガは、すりおろしたものをいつもの料理に加えるだけでもOK。

さらにお鍋にすることで、ダブルのパワーを得ることができます。

ショウガのエキスがたっぷり溶け込んだスープとともに具材を食べることで発汗が促され、ダイエット効果も期待大!アツアツのショウガ鍋で、冬に蓄積されやすい脂肪も、燃やしやすくなるというわけですね。

お鍋料理が定番となるこれからの季節。仲間とわいわい食べるもよし。小鍋で作る「おひとりさま鍋」も、シンプルなレシピと具材なら手間がかかりません。

ショウガとお鍋で、冷え知らずの身体を作りましょう!

次回は、<<身体がポカポカ温まる、ゴボウ鍋の作り方 – 温活レシピ (鍋編vol.2) ->>をご紹介します。

文:ねこ りょうこ

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