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夏バテ原因は栄養!疲労回復&免疫力アップの食材は?

夏バテ原因は栄養!疲労回復&免疫力アップの食材は?

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夏バテ原因は栄養!疲労回復&免疫力アップの食材は?

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夏になって暑くなると、疲れがとれにくかったり、なんとなく身体がだるくなったりすることはありませんか? 夏バテの原因として、主に以下の3つが挙げられます。

1)体温の上昇で消費される栄養素がある
2)発汗によって失われる栄養素がある
3)身体の熱をできるだけ少なくしようとして食欲が落ちる

今回は、夏バテを防ぐために積極的にとりたい栄養素について解説します。

暑さで失われる栄養素

体温が上昇すると、ビタミンB群、ビタミンC、クエン酸などが多く消費されます。また、発汗によって、ナトリウムやカリウム、マグネシウムなどのミネラルや水分も失われることに。

食欲低下は自然の摂理

人間の身体は、暑くなると汗をかいて体温を下げようとしますが、それだけでなく、身体の熱を生み出すこと自体を抑えようとするために、食欲が低下します。

食欲の低下で活動に必要なエネルギーが十分にとれず、また、暑さで多くの栄養素が失われるため、だるくなったり動くのがおっくうになったりと、夏バテの状態になってしまうのです。

夏に多く必要な栄養素

夏バテを防ぐには、夏に多く必要な栄養素が豊富に含まれている食品を積極的にとりましょう。

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特におすすめしたいのが、身体へエネルギーを供給するのに欠かせない栄養素であるビタミンB群。豚肉、ウナギ、青背の魚(サバ、ブリなど)、大豆、大豆製品(豆腐、みそなど)、モロヘイヤ、ゴマなどに豊富に含まれています。

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また、免疫力を高めるビタミンCも欠かせません。ピーマンやブロッコリーなどの緑黄色野菜をたっぷり摂りましょう。

さらに、疲れのもととなる乳酸を分解する働きのあるクエン酸を多く含む、梅干し、レモン、酢なども積極的に取り入れたい食品。さっぱりした味付けにできるので、食欲がないときにおすすめです。

いつものメニューにひと工夫

ただ食材を摂り入れるだけでなく、食欲をアップさせるために、食べ方も工夫してみましょう。そこで、食欲を増進させる効果のある食材を賢く活用する方法をご紹介します。

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例えば、夏メニューの代表格・カレー。市販のルーを使った簡単なカレーでも、その刺激的な香りは食欲を増進させる効果がありますが、ショウガやにんにくをプラスすると、さらなる効果が期待できます。

みじん切りにしたショウガとにんにくを少し色づくまで炒めて、カレーに加えましょう。隠し味として、焦がしてカラメル状にしたはちみつを入れると、香ばしさがプラスされてさらにおいしくなります。ショウガとはちみつは相性のよい組み合わせです。

健康のためだけでなく、おいしさも考慮して、食欲がわく工夫をしてみましょう。

文:編集部ライター Y.F

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