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カレーは太らないという真実「肉とビールでダイエット!?ナイトvol.4 supported by Rhythm」開催レポート

カレーは太らないという真実「肉とビールでダイエット!?ナイトvol.4 supported by Rhythm」開催レポート

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カレーは太らないという真実「肉とビールでダイエット!?ナイトvol.4 supported by Rhythm」開催レポート

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2017年12月18日、渋谷・東京カルチャーカルチャーにて、『肉とビールでダイエット!?ナイト Vol.4 supported by Rhythm』が開催されました。第4回目は「スパイス」がテーマですが、どんなダイエットの情報が得られるのでしょうか。

「肉とビールでダイエット!?」ナイトとは…

同イベントは、Rhythmアンバサダーの小林一行さん(下写真左)と長谷川香枝さん(下写真中央)のお二人が登場するダイエットがテーマのイベントです。第2回より特別ゲストをお招きしていますが、今回はスパイスに関するゲストが登壇するとのことで期待が高まります。


今回もメニューは痩せやすいよう食べ順を意識した内容に。以下が今回のお品書きですが、すでにスパイシーなムードが漂っていますね。

  • 冬野菜のサラダ
  • 温まるスパイススープ
  • キムチ2種(長谷川さんプロデュース店「金肉-kin-niku」「焼ききち すぅーさん」提供)
  • 空芯菜の炒め
  • カルカル名物! ローストビーフ(お一人様3枚まで!)
  • AIR SPICE監修 オレンジ色のタンドリーチキン(お一人様2枚まで!)
  • AIR SPICE監修 特製キーマカレー
  • かぼちゃ入りチェー(ココナッツ汁粉)


このメニューは、小林さんと長谷川さんのメソッドをベースに構成しています。今回は特別にスパイスを意識した内容になっていますが、お二人の詳しいメソッドが気になる方は、過去のレポートやお二人の記事を参考にしてみてください。

Vol.1のイベント( 前半後半
Vol.2のイベント レポート記事
Vol.3のイベント レポート記事
小林一行さん 記事一覧
長谷川香枝さん 記事一覧

知りたいのは、カレーは太る? 太らない?

さて、Vol.4のゲストは、本格カレーのスパイスセットが自宅に届くサービス「AIR SPICE(http://www.airspice.jp/)」を運営しているシャンカール・ノグチさん(下写真右)と水野仁輔さん(下写真左)のお二人です。


シャンカールさんは、お祖父様がカレーの本場であるインドの方ということで、子どもの頃からスパイスに親しんできたとのこと。水野仁輔さんはすでにRhythmアンバサダーとしてご存知の方も多いと思いますが、スパイスの専門家として多方面で活躍中です。(水野仁輔さん 記事一覧

お二人が登壇してまもなく…。さっそく話題は「カレーはダイエットの敵なのか」の話に入りました。


スパイスに詳しいお二人よると、そう思われている原因は以下の3点にあるとのこと。

欧風カレーには小麦粉が含まれている
カレーが太るのは、「小麦粉入り」のカレーに限ったこと。小麦粉は糖質なので太る原因になります。スパイスカレーの場合は小麦粉を使わないため、実はそれほど太る食べ物ではありません。

砂糖で味付けしているカレーもある
インドカレー屋さんでは、「美味しく感じる」という理由から、味付けに砂糖を使うことがあります。本来のスパイスカレーには入っていないそうですが、お客さんの口に合うようにと思いやりで行っているようです。ただ、おいしいかもしれませんが、ダイエット中の方は敵でしかありません…。

食べ放題だからと、ライスやナンを食べ過ぎる
カレーのランチなどを食べに行くと、「ライスおかわり自由」「ナン食べ放題」といったサービスをよく見かけます。「この際、いっぱい食べよう」と、ついつい食べ過ぎるのですが、これらは糖質の塊…。当然太りやすくなります。

スパイスだけでも、おいしいカレーはできる

さて、なんだかんだカレーは太るのか…と思ったあなた。まだ、諦めないでください。糖質は不使用でも、おいしいスパイスカレーを作ることは可能です。

実際、今回会場で振る舞われたカレーは小麦粉も砂糖も不使用。気になるお味はというと、それはもう、味に深みのあるとってもおいしいカレーでした。


でも、どうすれば、おいしくてヘルシーなスパイスカレーが作れるのでしょう。その秘密は、スパイスの組み合わせにあるのだそうです。

難しそうに思いがちなスパイスカレーですが、実際は意外と簡単。7ルール、5ルールなどの決まったプロセスを知っていれば、あとは材料を変えるだけで違う味わいが楽しめます。

会場では、スパイスカレーがどれだけ簡単なのかということを、こちらの動画でお二人が解説。

いかがですか? 意外と初心者でもできそうですよね。

スパイスの組み合わせは、AIR SPICEを利用すればもっと簡単に知ることができるかも。これまでカレーは太るものと思っていましたが、これならダイエット中でも安心ですね。

シャンカールさんは、ラムバサダー!?

今回ゲスト登壇いただいたシャンカールさんは、実は”ラムバサダー(http://aussielamb.jp/lambassador/)”としても活動されています。ラムバサダーとは、ラム肉の美味しさを広めようと活動している”ラム肉PR大使”のこと。


さすがお詳しいので、「ラムの臭みにはクミンやハーブ・スパイス、ナッツを使って味付けするといい」などの調理テクニックの情報も飛び出しました。

ここで突然、「ラム肉は脂肪燃焼作用のあるL-カルニチンが一番豊富な食品」と、長谷川さんが手をあげて発言。ダイエットをしている人は特に、赤身の多いラム肉が最適とのことなので、みなさんもぜひ、ラム肉を楽しみながら、ダイエットしてみてはいかがでしょうか?

思わず「誰!?」ダイエットチャレンジ with noom®

Vol.2から始まったこのダイエット企画も、開始から約半年が経過。この企画は、ニューヨーク発のダイエットアプリ「noom®」の身体改善プログラム(月額5,000円)を使用し、むねさだブログのむねさだよしろうさんに試していただくという企画です。


本当は体重測定で「すごい! びっくり!?」と、展開させたかったのですが、そんなことをしなくても一目瞭然に痩せたとわかるむねさださん。ビフォーアフターの写真を見ると、「まるで別人」と会場からも声が上がります。

実際にどれくらいの結果がでたのかは、今回も「オムロン 体重体組成計 HBF-255T カラダスキャン」に乗って計測を。

Bluetoothで連携しているスマホアプリに飛ばして…


なんと、現在の体重 63.8kg!

3ヶ月前からは3.3kg、ダイエット開始時の6ヶ月前からは、みごと10.3kgの減量に成功です。会場からも拍手がワーッと湧きあがります。

身体年齢も当初は44歳だったのが、今回は34歳に。実年齢38才を、ついに下回る結果が出ました。

管理栄養士のダイエットに対する評価は?

noom上で半年間むねさださんのダイエットを見守っていた管理栄養士・太田桃子さん(下写真)は、「毎日体重をきちんと測って、食事内容を正直にログにつけたのが大きな成果につながった」と評価。


一方、むねさださんは、「ケーキを食べちゃったのに『他はきちんと抑えられましたね』など、きちんと褒めてくれる」と、コメント。だから続けられるのかもしれませんね。


今回むねさださんは減量に成功しましたが、「最終的に、コーチなしでも健康管理ができるようになるのが理想」と太田さん。これまでのような手厚いコーチングはここで一旦終了しますが、今後はnoomアプリの無料版を利用していくことになります。


2017年3月から始まった「肉とビールでダイエット!?ナイト」。記念すべき1周年となるイベントは、2018年の3月に開催予定です。まだ参加したことのないあなた。ぜひ、一度会場に遊びにきてみてください。ワイワイ、モグモグ、ゴクゴクと、”楽しみながら痩せる”を一緒に体感しましょう!

写真:たつろう
文:杉浦優子

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