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正月太り解消に効果的なダイエットメニュー3選

正月太り解消に効果的なダイエットメニュー3選

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正月太り解消に効果的なダイエットメニュー3選

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| ダイエット |

正月にごちそうを食べすぎて、ついつい太ってしまった人は多いかもしれません。

また、正月を経て普段よりも食事量が増えている場合が多いので、以前までの食事量では物足りないということもあり得ます。

今回は、正月太り解消に効果的なメニューをご紹介します。レシピもあわせて紹介しているのでぜひ参考にしてください。

冬野菜スープ


大根や人参など冬野菜をたっぷり使ったスープです。

野菜に含まれるビタミンやミネラルが、基礎代謝を上げて脂肪分を燃焼させる効果があります。

材料(2人分)

鶏もも肉 150g
人参 1/2本
大根 1/4本
長ネギ 1/2本
ブロッコリー 1/4個
コンソメ顆粒タイプ 小さじ2
サラダ油 小さじ1
(スープ)
コンソメ顆粒タイプ 小さじ2
水 4カップ

作り方

1.鶏肉はひと口大、大根、人参は乱切り、長ネギは4cm幅に切り、タテ4等分にします。ブロッコリーは小房に分けてボウルに入れ、コンソメ顆粒タイプをまぶしておきましょう。
2.ナベに油を熱し、切った鶏肉、大根、人参の順に入れてサッと炒めます。
3.全体に油がまわったらスープの材料を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ましょう。その後、ねぎとブロッコリーを加えてひと煮立ちすれば出来上がりです。

お好みで粗びき黒コショウをふると味のアクセントになります。

納豆入り麻婆豆腐

肉を使わない納豆の入り麻婆豆腐は、高タンパク低カロリーで満腹感を得ることが出来るでしょう。

片栗粉も使わないので低糖質ダイエットにもなり、豆板醤に含まれるカプサイシンは脂肪の燃焼を助けてくれます。

材料(2人分)

木綿豆腐 1丁
納豆 1パック
ニンニクみじん切り 小さじ1
ショウガみじん切り 小さじ2
ネギみじん切り 大さじ2
セロリみじん切り 大さじ2
豆板醤 小さじ1~2
サラダ油 小さじ2
(タレ)
さとう 小さじ1
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
水 100cc

作り方

1.豆腐はサイコロ状に好みの大きさに切り、ニンニク、ショウガ、ネギ、セロリは細かめのみじん切りにしましょう。
2.油を熱しニンニク、ショウガを炒め、香りが立ったらネギ、セロリ、豆板醤を加えて炒めます。その後、納豆を加えてさらによく炒めましょう。
3.納豆から良い香りがしてきたら豆腐を入れてよく混ぜあわせ、タレの材料を加えます。中火で味が染み込むまでしっかり煮込んだら出来上がりです。

ロール白菜

鶏ひき肉をつかったロール白菜は低カロリーで野菜もたっぷり入っているので、食物繊維、ビタミンも豊富でダイエットにピッタリのメニューでしょう。

ショウガを入れることで体温を上げ、代謝を促進して脂肪燃焼に効果があります。

材料(2人分)

白菜 4枚
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
人参 10cm
しいたけ 2個
ショウガ 適量
片栗粉 小さじ2
酒 大さじ1
卵 1個
(スープ)
だし 2カップ
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1

作り方

1.白菜を茹でて、冷ましておきましょう。
2.玉ねぎ、人参はみじん切りにして、レンジ600Wで2分加熱しておきます。この間にしいたけ、ショウガも、みじん切りにしておきましょう。
3.鶏ひき肉とみじん切りにした野菜と片栗粉、酒、卵を混ぜ合わせてタネを作ります。
4.白菜でタネを巻いて、巻き終わりを下にしてナベに並べスープの材料を加えて落しぶたをしましょう。煮立ったら中火で15〜20分煮れば出来上がりです。

まとめ

麻婆豆腐、白菜ロールなど定番のメニューも、納豆を入れたり肉を鶏ひき肉にすることで、高タンパク、低カロリーのダイエットメニューになります。

また、いずれも体を温めるメニューなので、冷えを改善することもできるでしょう。

これらのメニューを試して正月太りを解消しましょう。

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