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紫外線対策レシピ!キウイとライムのガムシロップ漬け

紫外線対策レシピ!キウイとライムのガムシロップ漬け

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紫外線対策レシピ!キウイとライムのガムシロップ漬け

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連日厳しい暑さが続く今日このごろ。紫外線は1年中降り注ぎますが、特にこの時季は紫外線量が多いため、浴び続けるとシミやシワなどの肌トラブルが起きやすくなります。

紫外線対策には日焼け止めクリームや日傘などが有効ですが、身体の内側からのケアも大切です。さわやかなキウイフルーツを使った「食べる紫外線対策」をご紹介します。

身体の中からビタミンチャージ!紫外線に強い肌をつくろう

お肌の大敵といわれる「紫外線」。すっかり悪者のレッテルが貼られていますが、骨の健康に欠かせない「ビタミンD」の生成に必要不可欠であることをご存じですか?

美容の観点から、紫外線を徹底的にシャットアウトする人もいますが、これがないと骨がもろくなり、将来的に骨粗しょう症につながることもあるので注意しましょう。

とはいえ、紫外線は浴びすぎると身体に悪影響を及ぼすのも事実。過度に浴びると、肌の深層部にある「メラノサイト」という色素細胞が活性化し、メラニン色素が合成されます。これが紫外線によるシミ、ソバカスの原因です。

加えて、皮膚がんや白内障、紫外線アレルギー、免疫力低下など、健康を脅かすことも……。

適度な紫外線を浴びつつ健康を保つためには、身体の内側からのケアが大切。そこでおすすめなのがビタミンCの補給です。「肌のビタミン」とも呼ばれるビタミンCには、メラニンの生成を抑える働きがあるといわれています。

キウイフルーツの栄養価(1個分)

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さわやかな甘さと酸味が特徴のキウイフルーツは、ニュージーランド産を中心に1年中スーパーで購入できるフルーツです。キウイフルーツに含まれるビタミンCの量は、ほかのフルーツに比べてダントツ! 温州みかんの約2倍もあるといわれています。

キウイフルーツ1個当たりの栄養価を見ていきましょう。

➢ビタミンC(69mg)
メラニンの生成を抑制、風邪予防にも。➢ビタミンE(1.3mg)
老化の原因のひとつ、活性酸素を取り除く。

➢食物繊維(2.5g)
整腸作用があり、便秘の改善に。

➢カリウム(290mg)
余分な塩分を排出し、むくみを改善。

➢葉酸(36μg)
皮膚や粘膜の状態を健康に保つ働きがある。

そのまま食べてもおいしいキウイフルーツですが、ひと手間加えることで楽しいアレンジレシピに! 疲労回復によいとされるクエン酸を多く含むライムをプラスした、大人のスイーツをご紹介します。

キウイフルーツとライムのガムシロップ漬け

ガムシロップにキウイフルーツとライムを漬けるだけのお手軽レシピ。さわやかな風味は油っこい食事のお口直しにもぴったりです。

材料(1~2人分)
1.キウイフルーツ 3個
2.ライム 1/4個
3.グラニュー糖 大さじ3
4.水 300ml

作り方
1.キウイフルーツの皮をむき、タテ6つに切る。
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2.ライムを1mm幅にスライスする。
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3.鍋にグラニュー糖、水を入れて火にかけ、混ぜながらグラニュー糖を溶かす。
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4.3.を鍋ごと氷水に入れ、完全に冷ます。

5.保存容器にキウイフルーツ、ライム、3.のガムシロップを入れ、冷蔵庫内で1日漬ける。
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ビターなおいしさをお酒や炭酸で

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ビターなライムのおいしさが溶け込んだ漬け汁は、ウォッカやジン、炭酸水で割ってもおいしくいただくことができます。ミントを添えれば喉ごしさわやかな楽しいカクテル「モヒート」の完成です。

もちろん果肉を入れてもOK。蒸し暑い夏の夜をさわやかに演出してくれますよ。
おいしく、楽しく紫外線対策ができるキウイフルーツで、紫外線に負けない肌を育てましょう!

文:ねこ りょうこ

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