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世界トップバリスタが揃う!コーヒー先進国ノルウェーの人気カフェ3つ

世界トップバリスタが揃う!コーヒー先進国ノルウェーの人気カフェ3つ

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世界トップバリスタが揃う!コーヒー先進国ノルウェーの人気カフェ3つ

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世界各国を飛び回りながら暮らす、旅フォトジャーナリストのKANAです。

最近、世界中でサードウェーブコーヒーなど、一杯ずつ丁寧に淹れる質の高いコーヒーが流行り、スタンダードになってきましたよね。

コーヒー先進国と言えば、どこをイメージしますか?日本では認知度が低いかもしれませんが、実は北欧は一人あたりのコーヒーの年間消費量が世界トップクラスで、コーヒー文化が栄えているのです。

中でもノルウェーは、世界的な大会でチャンピンオンになった著名なバリスタがオープンしたコーヒーショップが複数あり、一度は試してみたいと思うコーヒーに出合うことができます。

今回は、私が実際に訪れて気に入った、ノルウェーの首都オスロにあるカフェをご紹介します。

地元の人御用達 Supreme Roastworks

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こちらのカフェは、ワールド・ブリュワーズ・カップで優勝経験のあるバリスタがオープンしたカフェ。

観光客の多いオスロの中心地から少し離れた、閑静な住宅街グリーネルロッカ地区にひっそりと佇んでおり、ゆっくり寛ぎながらほっと一息つくことができます。

お客さんは地元の人がほとんどで、PCを持参しノマドワークする人や、打ち合わせをする人もちらほら。こぢんまりした店内で、ゆっくりのどかな時間が流れているから、おいしいコーヒー片手に仕事がはかどるのでしょうね。

シュプリーム・ローストワークスではカフェラテを頼みましたが、コクがあり、まろやかな味わいでした。

グリーネルロッカ地区は、住宅街ながらかわいいショップやカフェ、ベーカリーなどが点在しているので、お店をのぞきながら、ぶらぶらと街歩きをするのがとても楽しかったですよ。

観光客にも人気 Tim Wendelboe

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ティム・ウェンデルボーは、2004年のワールド・バリスタ・チャンピンオンシップの優勝者が開いたコーヒーショップ。こちらもグリーネルロッカ地区に位置しています。

エアロプレスで抽出された味わい深いコーヒーは試す価値あり。店内は小さく、座る席もあまりないのでTo go(テイクアウト)する人がほとんど。地元の人に加えて観光客も多く、ワイワイ賑わっていました。

ゆっくりするというよりは、チャンピンオン直伝のおいしいコーヒーをさっと味わうのがベター。

夜はカフェからバーに変身 Fuglen

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お店のマークにもなっている「鳥」の意味を持つフグレンは、東京にも進出している有名店。

こちらのカフェは、なんといっても北欧のインテリアセンスを感じる空間がお洒落で、居心地が良いのです。

北欧は寒さゆえに、家の中で過ごす時間が多く、インテリアデザインも発達していますが、本場北欧のインテリアの洗練度には大変驚きました。高級レストランに行かなくても、通常のカフェでさえ、心がときめく素敵なインテリアで彩られているのです。

またフグレンは夜はバーに姿を変え、カクテルやノルウェーの蒸留酒などアルコールも提供しています。昼間はおいしいコーヒーとパンやケーキを堪能しながらお喋りを楽しみ、夜はアルコール片手に語りながら寛ぐ….そんな2つのスタイルを提供するカフェが、近年世界にも多くなってきていると感じます。

これからもコーヒーのクオリティや、カフェの在り方はどんどんと進化していくでしょう。日本のコーヒーショップといえば、まだまだチェーン店が主流で、北欧に比べるとインテリアも洗練度が低く、本当においしいコーヒーを嗜む機会が少ないように感じます。

コーヒー先進国ノルウェーで、本場のハイクオリティなコーヒーと北欧デザインのインテリアに囲まれた素敵な空間を楽しんでくださいね。

文・写真:リズムアンバサダー KANA

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