あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

食材と飲み物の組み合わせがカギ!マカオ流の食事法とは?

食材と飲み物の組み合わせがカギ!マカオ流の食事法とは?

  • Column
  • Food

<COLUMN>
食材と飲み物の組み合わせがカギ!マカオ流の食事法とは?

更新日:

| 教養 | | 食事 |

世界各国を転々としながら、暮らすように旅し続ける旅フォトジャーナリストのKANAです。

中華圏の人々は、食べる料理によって飲むお茶の種類を変えています。お茶は色が薄いほど身体を冷やす効果があるので、火が通ったものや熱い料理を食べるときには緑茶などを、冷たい料理を食べるときはプーアル茶や黒茶など、色が濃いものを飲みます。

このような考え方は、お茶だけではなく、食べ物にも共通しています。

美と健康を考えたマカオ流の食べ方

DSC04431 (1)

日本には古来、マクロビオティックという、食材が陰と陽どちらなのかを考えバランス良くとりいれる食事法がありますが、中華圏でも同じような考え方が根付いています。

マカオではその食材が、身体を温める食材なのか、はたまた身体を冷やす食材なのか、どちらなのかを考えます。なぜかと言うと、温めるものは冬に、冷やすものは夏に食べる習慣があるからです。

たとえば夏には、パパイヤやマンゴーなどのフルーツやクラゲなど身体を冷やす食材を食べます。主に南国でとれたものは、身体を冷やす効果があります。

DSC02537

一方、冬は身体を温める効果のある蛇や、塩を入れると固まる豚・カモの血などをいただくそうです。日本では馴染みがないのでちょっとびっくりですが、マカオでは一般的だそうですよ。

そのほか、もち米は胃を温めるので寒い時期によいそう。身体を温めるジンジャーも、お茶に入れてジンジャーティーとして飲んだり、料理にもよく使ったりするそうです。

ちなみに、クラゲの卵巣は身体を温めるので冬に食べることもあるのだとか。同じ食物でも部位によって異なる場合もあるそうなので、チェックが必要ですね!

コラーゲンたっぷりマカオグルメ

DSC02533

マカオではさまざまなレストランで食事をしましたが、コラーゲンたっぷりの食材の多いこと!

すっぽんや魚の胃袋、牛すじ、鶏の足、魚の頭などなど、美によい料理が盛りだくさんでした。しかもこれがおいしいのだから、止まらなくなってしまいます。さすが、本場の中華料理。日本で食べる中華料理とは、味付けも味の奥深さも異なります。

マカオの人々のように、日々何気なく口にする食材に気を付け、美と健康を考えながら食事を楽しめば、それが病気を防ぐことにも繋がり、健康的に毎日を過ごせますよね。

皆さんも、ご紹介したような東洋医学の考え方を日常に取り入れてみてくださいね!

文・写真:リズムアンバサダー KANA
取材協力: マカオ観光局

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| 教養 | | 食事 |

関連記事

電動歯ブラシの替えブラシの目的別の選び方【歯科医監修】

  • Beauty
  • Column

電動歯ブラシの替えブラシの目的別の選び方【歯科医監修】

治療or予防?歯科医院に通う目的でわかる、歯への意識度チェック

  • Beauty
  • Column

治療or予防?歯科医院に通う目的でわかる、歯への意識度チェック

夏バテ、あなたは大丈夫?残暑に効く漢方3選

  • Column
  • Relaxation

夏バテ、あなたは大丈夫?残暑に効く漢方3選

100円なのにスゴイ実力!花見に持っていきたい優秀グッズ

  • Column

100円なのにスゴイ実力!花見に持っていきたい優秀グッズ

細胞の記憶を呼び覚ます?体質改善・ダイエットも【磯淵猛さんインタビューVol.5】

  • Column

細胞の記憶を呼び覚ます?体質改善・ダイエットも【磯淵猛さん ...

新着記事

疲労をためない!身体の疲れを取るのに効果的な7つの方法

  • Relaxation

疲労をためない!身体の疲れを取るのに効果的な7つの方法

青山剛「スタイルアップしたければ坂道を歩く!!」 ~スタイルアップ・ウォーキングメソッドvol.10~坂道編

  • Beauty
  • Exercise

青山剛「スタイルアップしたければ坂道を歩く!!」 ~スタイルアップ・ウォーキングメソッドvol.10~坂道編

“霜降”は、ジンジャー葛ドリンクでポカポカ温活!

  • Beauty
  • Food
  • Relaxation

“霜降”は、ジンジャー葛ドリンクでポカポカ温活!

自宅で気軽にマッサージ!低周波治療器のメリット・デメリットを紹介

  • Relaxation

自宅で気軽にマッサージ!低周波治療器のメリット・デメリットを紹介

準備運動はしっかりと!ランニング前に効果的な準備運動6つ

  • Exercise

準備運動はしっかりと!ランニング前に効果的な準備運動6つ

おすすめの記事

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

  • Relaxation

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

  • Food

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

  • Column

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる