あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

スリランカで体験した驚きのアーユルヴェーダ料理

スリランカで体験した驚きのアーユルヴェーダ料理

  • Column
  • Food
  • Relaxation

<COLUMN>
スリランカで体験した驚きのアーユルヴェーダ料理

更新日:

| | 癒し | 食事 |

前回の記事でご紹介した、心身共にデトックスできる、スリランカのアーユルヴェーダリゾート「シッダレパ アーユルヴェーダ ヘルスリゾート」。

今回はアーユルヴェーダの食事についてご紹介します。

IMG_20160606_072806

私が宿泊した「シッダレパ アーユルヴェーダ ヘルスリゾート」では、毎日3食アーユルヴェーダの考え方に基づいて作られた料理をビュッフェ形式でいただきます。

人間はそれぞれピッタ(火)・カパ(水)・ヴァータ(風)のタイプに分かれており、それぞれの体質によって、食べていいものと悪いものがあると考えられているそう。

IMG_20160720_180024

リゾートではドクターによる問診を受け、どの食材を摂るべき・避けるべきか指導してもらいます。

私の場合、体質がピッタ(火)だったので、パイナップルやトマト、タコやイカ、ヨーグルトなどはNGと言われました。その理由についても教えてもらえます。

IMG_20160605_180209

アーユルヴェーダの料理は、ハーブやスパイスをふんだんに使い野菜を中心とした、とても消化に良いもの。

まずはその日に搾ったフレッシュジュースやココナッツウォーターで身体を潤します。お水や氷などの入っていない、白湯と呼ばれる常温の消化力を上げる飲み物も出されます。

IMG_20160605_180450

アーユルヴェーダ料理の基本は、スリランカらしいハーブやスパイスたっぷりのぐつぐつ煮込んだカレーにライス、そして野菜の煮物。

カレーは、フィッシュカレーや豆のカレーなどを日替わりで。

IMG_20160720_175909

ライスひとつとっても、アーユルヴェーダライスやミルクライス、レッドライスなど、種類が豊富なのです。

煮込み野菜は、オクラのようなものや紫がかったお芋のようなもの、小さな蓮根など、日本では見たことのない食材ばかりでした。

どれも生活習慣病を改善するものや記憶力を高めるものなど、身体を改善に導く栄養素を豊富にもつ野菜です。

IMG_20160606_102710

フルーツは、パパイヤ、マンゴー、スターフルーツ、パッションフルーツなど、南国のフルーツが勢揃い。

このスパイスとハーブがアクセントのアーユルヴェーダ料理、毎日似たようなものを3食食べていたのですが、非常に消化が良くて驚き。

おいしくてつい毎食お腹いっぱい食べてしまっていたのですが、なんと次の食事の時間が来る前にお腹が空いてしまうのです。それもぐーっとお腹が鳴るほど。

IMG_20160720_175757

この健康的なアーユルヴェーダ料理と、アーユルヴェーダトリートメントのおかげで、「あ、細くなってる!溜まっていたリンパがすっきり流れた!」と実感できるほどスリムになりました。

同じ時期に滞在していた日本人の方々も、口を揃えておっしゃっていました。

IMG_20160605_183359

無理な食事制限をするのではなく、たっぷり食べても、自然界の食材がもつデトックス効果で健康的にスリムになれるアーユルヴェーダ料理。

心や身体に不調を感じる方や、身体の内側からすっきりデトックスしたい方は、数千年前から受け継がれる本場のアーユルヴェーダをぜひ体験してみてくださいね。

文・写真提供:リズムアンバサダー KANA

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| | 癒し | 食事 |

関連記事

精神科医が語る、日照時間と冬季うつ病の関連性とは?

  • Column
  • Relaxation

精神科医が語る、日照時間と冬季うつ病の関連性とは?

運動しても汗をかいても痩せない?思わぬ落とし穴【長谷川香枝さんインタビューVol.5】

  • Column
  • Exercise
  • Food

運動しても汗をかいても痩せない?思わぬ落とし穴【長谷川香枝 ...

ジープで砂漠を駆け巡り、息を飲むような大絶景を堪能

  • Column
  • Relaxation

ジープで砂漠を駆け巡り、息を飲むような大絶景を堪能

内側から美しくなれる!台湾のヘルシーなカラフルドリンク

  • Column
  • Food

内側から美しくなれる!台湾のヘルシーなカラフルドリンク

歯が痛いのに虫歯じゃない…痛みの原因が疲れとストレスのことも【歯科医監修】

  • Column

歯が痛いのに虫歯じゃない...痛みの原因が疲れとストレスのこと ...



新着記事

青山剛の美BODY「ペア」ストレッチ(全12回) ~vol.4:肩周り編Part1~

  • Beauty
  • Exercise
  • Special

青山剛の美BODY「ペア」ストレッチ(全12回) ~vol.4:肩周り編Part1~

【特集/今やるべき紫外線対策】 紫外線に対してもっと”意識高い系”に!

  • Beauty
  • 提携メディア

【特集/今やるべき紫外線対策】 紫外線に対してもっと”意識高い系”に!

小暑(しょうしょ)/心とからだの疲れは日々のフェイシャルケアで

  • Beauty
  • Relaxation
  • 提携メディア

小暑(しょうしょ)/心とからだの疲れは日々のフェイシャルケアで

【特集/今やるべき紫外線対策】 赤くなる? 黒くなる? 肌タイプ別紫外線対策

  • Beauty
  • 提携メディア

【特集/今やるべき紫外線対策】 赤くなる? 黒くなる? 肌タイプ別紫外線対策

【特集/今やるべき紫外線対策】 とればいいわけじゃない、ビタミンCの真実

  • Beauty
  • Food
  • 提携メディア

【特集/今やるべき紫外線対策】 とればいいわけじゃない、ビタミンCの真実

人気記事

疲労回復やダイエットにも!水泳の驚きの健康効果

  • Exercise

疲労回復やダイエットにも!水泳の驚きの健康効果

インタビュー:村山彩 旅先で何を食べる? トライアスリートの体を作る食事【特集:トライアスロンと旅】

  • Special

インタビュー:村山彩 旅先で何を食べる? トライアスリートの体を作る食事【特集:トライアスロンと旅】

筋肉の疲労回復におすすめのマッサージ4選:筋肉痛になる前に対処できる!

  • Relaxation

筋肉の疲労回復におすすめのマッサージ4選:筋肉痛になる前に対処できる!

疲労回復レシピ!野菜煮込み料理「ラタトゥイユ」の作り方

  • Food

疲労回復レシピ!野菜煮込み料理「ラタトゥイユ」の作り方

ロンドンの男女は自転車ライフで輝いている!

  • Beauty
  • Column
  • Exercise

ロンドンの男女は自転車ライフで輝いている!

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる