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温活するなら… 紅茶を”食べながら” 飲む!【磯淵猛さんインタビューVol.2】

温活するなら… 紅茶を”食べながら” 飲む!【磯淵猛さんインタビューVol.2】

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温活するなら… 紅茶を”食べながら” 飲む!【磯淵猛さんインタビューVol.2】

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健康美容の観点から、現在では季節を問わず温活に努める人が少なくありません。温かい紅茶を飲めば身体が温まりますが、ずばり、紅茶は温活に有効なのでしょうか。気になる真相を、紅茶の専門家・磯淵猛さんに伺ってきました。

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磯淵猛(いそぶち たけし)
1979年、スリランカ紅茶を中心に扱う紅茶専門店「ディンブラ」を開業。「キリン 午後の紅茶」のアドバイザーを20年以上務め、自身が生み出した“ティー&フーズ ベストペアリング”の言葉とともに、紅茶と食べ物の相性について監修。食べ合わせや文化、歴史にも精通しており、全国でセミナーを開催し、執筆活動等、幅広い分野で活躍している。

生姜なしでも大丈夫。紅茶だけでも温活効果が

ーー紅茶で温活というと、生姜紅茶が一般に広まっているように思います。紅茶にはそもそも、温活の効果はあるのでしょうか。

実は、紅茶そのものに身体を温める効果があるんです。発酵した茶葉には身体を温める効果があり、紅茶を飲むことで体温は0.8〜1.0度ほど上昇すると言われています。生姜を入れなくても温活には効果的です。

生姜を入れたほうがさらに身体が温まりますし、飲みやすくなるというメリットはありますが、紅茶そのものにも温活の効果はあるんです。

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ーー紅茶を飲むことで体温が上がる、そのメカニズムが知りたいです。

紅茶は口にすると、身体の代謝をアップさせる働きがあるんです。代謝がアップするというのは、身体の細胞が活発に動くようになること。代謝する際には熱が発生しますから、身体の体温が上がるんですね。これが紅茶が温活に役立つメカニズムです。

運動しているときもエネルギーが代謝されて身体が温まりますよね。それと同じ仕組みで、飲めば身体が温まります。

生姜紅茶が身体を温めるメカニズムに関しては、今説明したような紅茶の代謝アップの力に加えて、生姜の辛味が温活効果を高めてくれています。生姜の辛味成分はアドレナリンの分泌を促す成分ですが、これを摂取することで心拍が上がり、その結果身体が温まるという仕組みです。

ーー紅茶と生姜で相乗効果が期待できるということですね。

生姜紅茶は、そもそも石原結實先生という医師が本を出したのがきっかけで広まった飲み方です。この方法では、代謝がアップして体温が上がり、それが温活に繋がることが書かれています。

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唐辛子でも同じように体温はあがりますが、相性がよくありませんよね。生姜と紅茶は口当たりの相性もよく、さらに温活の効果を高めるので、これだけ広まったのだと思います。

温活効果を高める紅茶の飲み方・取り入れ方

ーー温活のために紅茶を取り入れるなら、紅茶の飲み方はやはりホットがいいのでしょうか。

やはり、冷たいよりは温かいほうが身体は温まりやすくなります。口に入れるものの温度が高ければ、胃の中から温まりますよね。

でも、紅茶が持っている温活パワーとしては、アイスティーであっても飲まないよりは飲んだほうがいいですね。もちろん、温活のためには冷えていない紅茶を飲んでほしいので、常温か、または40〜50度くらいあればベストでしょう。

また、「渋く煮出す」などの必要もありませんので、いつも飲んでいる飲み慣れた紅茶を、一日中、いつでもいいので飲んでください。ライトな飲みくちの紅茶でも効果は十分ですよ。

ーー生姜紅茶の温活効果をさらに上げる方法はありますか?

身体を温めるには、なんでもいいのでひと口食べながら紅茶を飲むようにしてください。食べ物を消化することに身体のエネルギーが使われますので、さらに身体は温まります。

とくに紅茶は脂肪を分解するカテキンの成分が強いです。チーズやサンドイッチなどの脂肪や油分を含む食べ物なら、紅茶を飲むことで口の中がスッキリし、その結果、おいしく食べ続けることも可能になります。飽きずに食べ続けられるんですね。

食べることに使うエネルギー代謝量は多いので、紅茶を飲みながら食べる習慣が身につけば、温活にはとても役立つでしょう。

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ダイエットのために温活をしている人は、どうしても食べることを敬遠しがちです。しかし、紅茶で温活をする際はむしろ一口でも食べたほうが温活の効果は上がり、エネルギー代謝量が上がって痩せることもあるのだそう。

食べ物と紅茶のフードペアリングを楽しみながら身体を温めることができるので、食事やおやつなどには、ぜひ紅茶をドリンクにしてみてはいかでしょうか。楽しく食べることが温活に繋がるなら、習慣づけることもできそうですね。

文:杉浦優子
写真:たつろう

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