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おいしくインフルエンザ対策ができる果物4つ

おいしくインフルエンザ対策ができる果物4つ

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おいしくインフルエンザ対策ができる果物4つ

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私たちの身近にある果物には、インフルエンザの予防につながるとされる栄養成分がたくさん含まれています。果物の持つ力をあらためて知り、おいしくインフルエンザ対策をしてみませんか?

りんごポリフェノールでインフルエンザ予防!

果物でインフルエンザ対策(りんご)

「りんごがあれば医者いらず」という言葉があるように、りんごは昔から日本だけでなく世界中で食されてきた果物です。りんごには、私たちの毎日の健康をサポートし、病気の予防に役立つ成分がたっぷりと含まれています。

なかでも注目したいのが「りんごポリフェノール」です。りんごポリフェノールは、その優れた抗酸化力で体内の活性酸素を除去し、免疫細胞を活性化する作用があるため、インフルエンザの予防に効果的だといわれています。

ポイントはりんごの皮に含まれる栄養素。りんごポリフェノール自体が皮の部分に多く含まれているため、りんごを丸ごと食べることでより効果的にとることができます。皮の部分が苦手な人は、和風ポトフに皮付きのりんごを入れてみてはいかがでしょう。

白菜や大根、じゃがいも、玉ねぎなど、冬においしい野菜と一緒に煮込むことで柔らかくなります。渋みが抜けて甘みも増し、皮付きりんごが食べやすくなります。「皮付きりんご入り和風ポトフ」は、冬の野菜とりんごの栄養を丸ごととることができる、冬のおすすめの一品です。

りんごはファイトケミカルが豊富

ファイトケミカルとは、植物由来の抗酸化栄養素のこと。インフルエンザをはじめ、病気のときにはビタミン、ミネラル、ファイトケミカル、といった栄養素が必要とされます。

フルーツには全般的にファイトケミカルが豊富ですが、なかでもりんごに多く含まれていることが、アメリカのコーネル大学による研究によって判明しました。

りんごに含まれるファイトケミカルは、優れた抗酸化力を持っているので、全身の若返り効果を期待できるメリットも。すりおろして食べることで、消化が楽になるのでおすすめ。ほかにも、果物ではブドウ、野菜ではトマト、玉ねぎ、大豆、ほうれん草、人参などにファイトケミカルが多く含まれています。

ファイトケミカルのなかで、ケルセチンは活性酸素をもっとも除去できる作用を持っている点が特徴。りんごは果物のなかでケルセチンを多く含んでおり、抗菌や抗ウイルスに有効です。

ベリー効果でインフルエンザウイルスをブロック!

果物でインフルエンザ対策(ブルーベリー)

ブルーベリーといえば目の健康維持に効果的なことで広く知られていますが、インフルエンザをはじめとした風邪の予防に役立つ栄養素があることが分かり、注目を集めている果物です。

ブルーベリーやカシスなどのベリー類に含まれているポリフェノールには、インフルエンザウイルスが人間の体内にある細胞に吸着するのをブロックする働きがあり、予防に効果的であると考えられています。小さい実に栄養素が凝縮されているベリー類は、日々の食事のなかで手軽にとることができるのが特徴です。

冷凍のブルーベリーやグランベリーを毎朝のヨーグルトにプラスしたり、小腹がすいたときにドライフルーツとしてつまんだりしてもいいですね。ベリー類のポリフェノールは濃縮還元果汁1%程度でも効果があるため、キャンディやサプリメントといった加工食品でもインフルエンザ予防に効果が期待できるようです。

ベリー効果を上手に利用して、インフルエンザの予防に役立てましょう。

栄養の宝庫、みかんとバナナで免疫力アップ!

インフルエンザにかかる一番の原因は、身体の免疫力の低下であるといわれます。特に冬は、寒さや乾燥など、免疫力を下げる要素がたくさんあります。おいしい果物をたっぷりとって、免疫力のアップを目指しましょう。

みかん

果物でインフルエンザ対策(みかん)
免疫力のアップによいとされる代表的な果物が「みかん」です。みかんの主成分であるビタミンCには、抗酸化作用のほか、身体の免疫機能を高める働きがあり、風邪やインフルエンザの予防によいとされています。

バナナ

果物でインフルエンザ対策(バナナ)
バナナは、一日1本とることで白血球を増やし、免疫力アップに効果的だといわれています。インフルエンザの予防はもちろん、ウイルスに対する抵抗力が十分でないときには、バナナを食べて免疫力を味方につけましょう。

果物の力でおいしくインフルエンザ対策を!

日本では昔から、冬場になるとこたつでみかんを食べる風習があります。寒い冬を乗りきるため、私たちは果物の力を利用して暮らしてきました。こうした果物の力をあらためて確認し、インフルエンザをおいしく楽しく予防しましょう。

文:七戸健太郎

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