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食物アレルギーでも食べられる!ビーガン・パンケーキ

食物アレルギーでも食べられる!ビーガン・パンケーキ

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食物アレルギーでも食べられる!ビーガン・パンケーキ

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こんにちは。アレルギーナビゲーターの細川真奈です。

最近、パンケーキ女子会など「パンケーキ」が大ブームですよね。

ですが…

卵・乳製品などの食物アレルギーもちの人は、そんなブームにも乗れずじまい。でも、朗報です!なんと、卵・乳製品を使用していないパンケーキが食べられるカフェレストランを発見しました。

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AIN SOPH.Journey

新宿三丁目駅のC5番出口の目の前にある、完全菜食(ビーガン)の食事とスイーツを提供するレストラン。ビーガンの人はもちろん、食物アレルギーの人だったり、健康に気をつけている方にもオススメのお店です。

「ビーガン」とは、「酪農製品を食べないベジタリアン」ともいわれており、卵・乳製品・白砂糖・動物性たんぱく質や化学調味料などをとらない食事法を実践する人のことを指します。

卵や乳製品にアレルギーのある人にとって、それらを一切使用していないビーガンカフェでは、店員さんへの食材の確認もスムーズかと思います。

さて、AIN SOPH.Journeyのビーガンパンケーキとはどんなものなのでしょうか。

天上のビーガンパンケーキ

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こちらが卵・乳製品を使用せず作った「天上のビーガンパンケーキ」です(※本来ならば、ナッツが添えられていますが、わたしがナッツアレルギーのため、取り除いてもらっています)。

もっちりふわふわした食感のパンケーキ。材料は、大豆から作った100%植物性チーズ(Sheese/シーズ)や小麦粉、なたね油、甜菜糖を使用しているそうです。熟成した風味がするのですが、植物性チーズからきているようです。

上にかかった豆乳のホイップクリームも甘みがあっておいしく、食べ応え抜群です。

わたしは友達と訪れるのはもちろん、時間が空いた時にも、一人でふらっと立ち寄ります。先日行った時には、ある有名スポーツ選手を見かけました。やはりスポーツ選手は、身体のことを気にかけている方が多いんですね。

パンケーキ以外にも、ビーガン・ワッフルや本日のケーキなど、スイーツメニューも豊富にありますし、なんと!卵を使用せず、豆腐で作ったスパニッシュオムレツもあります。

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その他にも、グリーンカレーや各種コースメニューなどもあり、お腹いっぱい食事をすることができます。やはり、たくさん食べても太りにくい食材ばかりなのがうれしいですよね。

AIN SOPH.は新宿三丁目のJourney以外にも、池袋のAIN SOPH.SOARや、AIN SOPH.GINZA店もあります。
食物アレルギーの人もそうでない人も、気になる方はぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか?

文・写真提供:リズムアンバサダー 細川真奈

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