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これであなたも楽しめる?食物アレルギー対応ケーキのお店を紹介

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これであなたも楽しめる?食物アレルギー対応ケーキのお店を紹介

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こんにちは。アレルギーナビゲーターの細川真奈です。

食物アレルギーの中で最も多いアレルゲン食品「卵」と「乳製品」ですが、こちらはスイーツに欠かせない材料ですよね。アレルギーっ子は気軽に外でスイーツを食べられないので、悩んでいる方も多いのではないでしょうか?

わたしもその1人。

わたしが小さい頃は、今ほど食物アレルギーの子どもがいなかったため、対応してくれるお店もほとんどなく、探すのが大変でした。

今日はそんな食物アレルギー対応のお店の中でも、わたしが大好きなケーキ店をご紹介したいと思います。

1. 食物アレルギー対応のケーキ店・Chez Watanabe(シェ・ワタナベ)

こちらはわたしが小さい頃からある、アレルギー対応ケーキの製造・販売をしているお店です。静岡県沼津市にあるのですが、全国配送対応です。

もともと栄養士だったシェ・ワタナベの代表の息子さんが食物アレルギーであり、「わが子のためにアレルギーを起こさないケーキを作りたい!」という思いから開発されたケーキなんです。その思い、本当に素晴らしいと思います。

そしてシェ・ワタナベのケーキは定番のショートケーキだけでなく、「季節のタルト」や「ガトーショコラ」、「モンブラン」や「抹茶のケーキ」など、とっても種類が豊富なんです。

また、シェ・ワタナベでは厚生労働省アレルゲン「特定原材料」である卵・牛乳・小麦・落花生・そば・大豆・山芋・くるみ・ゼラチンなど、アレルギー物質25品目除去可能な、食物アレルギー対応のケーキを製造しています。

一人一人の顧客に合わせた食品を扱うことで、誰でも安心して食べられるケーキを提供してくださる、消費者目線の丁寧でありがたいお店なんです。

ということで、今年のお誕生日には久しぶりに「モンブラン」をオーダーしました。

IMG_3382

クール便で送られてくるのですが、自然解凍でおいしくいただけます。とっても甘くて生地がしっとりとしているので、食べ応えは十分。

代表でありシェフの渡邊香代子さん著『タマゴも牛乳もつかわずにこんなにおいしいお菓子ができた!』というレシピ本も出版されていますので、気になる方は購入してみてはいかがでしょうか?

2. アレルギー対応のケーキ店・Chateraise(シャトレーゼ)

そして2件目にご紹介するChateraise(シャトレーゼ)は、ご存知の方も多いのではないでしょうか?北は北海道、南は鹿児島まで全国展開しているスイーツショップです。

シャトレーゼにアレルギー対応ケーキがあることを知ったのは、かれこれ4~5年前。
山梨県へ旅行に行った時でした。初めて食べた時の感想は…

「こんなにおいしいのに、アレルギー対応なのが信じられない?」でした。

今まで食べてきたケーキの食感と全く違うふわっとしたスポンジに、全く油っぽさのない生クリーム。とにかく衝撃的でした!

甘いものが大好きなわたしは、一人でワンホール食べられちゃうくらい大好きに(笑)!

IMG_3385

シャトレーゼのアレルギー対応のケーキは、「乳と卵と小麦粉を使用していないケーキ」と、「卵と小麦粉を使用していないケーキ」の2種類があります。

わたしは乳製品のアレルギーがあるので、「乳と卵と小麦粉を使用していないケーキ」に豆乳の生クリームでデコレーションしたものをいただいています。

ちなみに今年のお誕生日はシェ・ワタナベとシャトレーゼの2種類のケーキをいただきました(笑)。

最近では乳児の10人に1人が食物アレルギーだといわれており、食物アレルギー対応の飲食店やスイーツも増えてきています。わたしも色々新規開拓するのが楽しみです。

またおすすめのお店など見つけましたらこちらに載せますね。

<参考>
Chez Watanabe(シェ・ワタナベ)
http://www.chezwatanabe.com/
Chateraise(シャトレーゼ)
https://www.chateraise.co.jp/

文:リズムアンバサダー 細川真奈
写真提供:細川真奈

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