あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

スーパーフードから海鮮まで!!トロピカルなエクアドルの食事 〜Healthy Trip vol.4〜

スーパーフードから海鮮まで!!トロピカルなエクアドルの食事 〜Healthy Trip vol.4〜

  • Column
  • Food

<COLUMN>
スーパーフードから海鮮まで!!トロピカルなエクアドルの食事 〜Healthy Trip vol.4〜

更新日:

| スーパーフード | | 食事 |

各国大使にその国の文化や健康について聞くHealthy Trip第4弾!前回に続きエクアドルです。レオナルド・カリオン・エギグレン大使に、今回はエクアドルの食について詳しく聞きます。

──エクアドルの食について詳しく聞きたいのですが、まず、エクアドルの主食はどんなものなのでしょうか?

DSC_0135

レオナルド・カリオン・エギグレン大使

バナナは主食

前回、エクアドルは多様性の国だという話をしました。食もほんとうに多様で、国の中央に位置するアンデス地帯や東のアマゾン地方ではとうもろこしや米を主食としています。

Maduro frito

写真:バナナのフリット

Patacones
一方、西の海岸地方ではバナナ(40以上の種類が存在する)が主流で、日本では手に入らない種類のバナナを使ったフライドバナナが主食となっています。

Banana varieties Ecuador

また、この地方の魚介のスープは美味この上ないです。
 

太陽の恵みを受けた芳醇なカカオ

──地方によって主食が違うというのは面白いですね。前回、ボロホの話がでてきましたが、他に名産の健康食品はありますか?

チョコレートですね。エクアドルは赤道直下ですから、太陽が一年中12時間恵みを注いでくれます。おかげで作物が早く、おいしく育つんです。チョコレートの色も香りも味も、他のところに比べて優れていると自負しています。栄養価も豊富です。

Cacao ecuatoriano 'Fino de Aroma' 02

Fino de Aroma, Pacariはじめ国産のチョコレートブランドがいくつかあるのですが、おすすめです。

Chocolate ecuatoriano
──Pacariは食べたことがあるんですが、日本やヨーロッパのチョコレートと違って、素材で勝負している味でした。

スーパーフードも豊富

たしかにエクアドル人も日本人と同じで、おいしい素材を大切にします。素材を活かすという意味では、エクアドルの生活に欠かせないのがフーゴ・デ・ナチュラルというフレッシュジュースです。

Papaya cut
新鮮なトロピカルフルーツは国のどこでも手に入るので、そのまま搾って飲むんです。

なかでも健康にいいのがダイエットでも注目されているキヌアとチアシード、美肌とアンチエイジングで有名なゴールデン・ベリーでしょうか。日本で珍しいものだと、コレステロールを下げる効果のあるタマリロもよく飲みます。

Uvilla

写真:ゴールデンベリー

日本は素晴らしい国ですが、果物だけはエクアドルが恋しくなりますね(笑)。

──日本では果物は値段も高いですしね。気候と気温に恵まれたエクアドルでは、食も豊かで健康なものが溢れているということがわかりました。

編集後記

東南アジアのフレッシュジュースもおいしいですが、個人的には南米のフレッシュジュースがいちばん新鮮な香りがしておいしかったのを思いだしました。そんなフレッシュジュースがいつも飲めるエクアドルの人たちが本当に羨ましいです。

取材・文:福田浩久
写真提供:在日本エクアドル大使館、福田裕美

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| スーパーフード | | 食事 |

関連記事

ジープで砂漠を駆け巡り、息を飲むような大絶景を堪能

  • Column
  • Relaxation

ジープで砂漠を駆け巡り、息を飲むような大絶景を堪能

睡眠不足のせいで太る!? 医師が語る、睡眠とホルモンバランスの関係

  • Column
  • Relaxation

睡眠不足のせいで太る!? 医師が語る、睡眠とホルモンバランスの関係

秘境好きも満足⁉ ソロモン諸島のギゾ島で世界屈指の魚影と戦跡ダイブを楽しもう!

  • Column
  • Relaxation

秘境好きも満足⁉ ソロモン諸島のギゾ島で世界屈指の魚影と戦跡 ...

ナンプラーでタイ料理・ガパオ風!鶏もも肉と春菊のお弁当

  • Column
  • Food

ナンプラーでタイ料理・ガパオ風!鶏もも肉と春菊のお弁当

世界遺産第1号のガラパゴス諸島は、想像を絶する大自然だった〜Healthy Trip vol.5〜

  • Column
  • Relaxation

世界遺産第1号のガラパゴス諸島は、想像を絶する大自然だった〜 ...

新着記事

生理前に眠たくなるのはどうして? 女性ホルモンと睡眠の関係

  • Beauty
  • Relaxation

生理前に眠たくなるのはどうして? 女性ホルモンと睡眠の関係

秋の温活始めはご近所温泉から~水ソムリエ&水鑑定士 竹村和花のアクア・セラピーvol.21~

  • Column
  • Relaxation

秋の温活始めはご近所温泉から~水ソムリエ&水鑑定士 竹村和花のアクア・セラピーvol.21~

Rhythm読者10名を無料ご招待!! ワコールボディブック×オムロンRhythmコラボイベント Vol.1 ”ボディワーカー森拓郎さんに学ぶ、キレイをつくる「食生活」”

  • Beauty
  • Event
  • Exercise
  • Food

Rhythm読者10名を無料ご招待!! ワコールボディブック×オムロンRhythmコラボイベント Vol.1 ”ボディワーカー森拓郎さんに学ぶ、キレイをつくる「食生活」”

英語圏で猛威を振るう「インチキ・ダイエット」。本当に身体にいい食事法とは

  • Beauty
  • Food

英語圏で猛威を振るう「インチキ・ダイエット」。本当に身体にいい食事法とは

秋のスイーツ欲は焼きリンゴで解決!

  • Beauty
  • Food

秋のスイーツ欲は焼きリンゴで解決!

おすすめの記事

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

  • Relaxation

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

  • Food

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

  • Column

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる