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ハワイで飲める!未来の食糧「スピルリナ」のジュース

ハワイで飲める!未来の食糧「スピルリナ」のジュース

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ハワイで飲める!未来の食糧「スピルリナ」のジュース

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こんにちは。ハワイ在住ライターの鈴木桃子です。

ハワイの定番といえば、新鮮なフルーツを使ったジュース!

ですが、先日ちょっと変わりダネの、健康に良すぎるジュースを発見しました。未来の食糧として注目を浴びる、スーパーフード「スピルリナ」が入ったジュースです。

「スピルリナ」って何?

「スピルリナ」とは、「ミドリムシ」「クロレラ」など、日本でも広く知られている藻の一種で、約35億年も前から、地球に存在している螺旋状の藻です。「スピルリナ」は、水と多少の炭水化物さえあれば生きていけるといわれるほど、栄養が凝縮したスーパーフード。最近では、あのNASAが、宇宙食として開発しようとしていることで話題になっています。

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「スピルリナ」の成分の中で、特筆すべきは、長寿や健康に欠かせない、スーパーオキシドディスムターゼという酵素。この抗酸化作用と老化防止作用が働く成分が、自然発生で含まれているそうなんです。また、タンパク質を多く含有していることでも知られ、効率的にタンパク質を摂取できるので、ダイエット効果にも◎。

他に、ビタミンA、ミネラル、アミノ酸、ビタミンB12、鉄分、マグネシウム、クロロフィルなど、栄養素を豊富に含み、特に生活習慣病、成人病の予防や目にも良いといわれています。これだけの栄養素を、スプーン一杯で摂取できるとは、まさにスーパーフード!

「スピルリナ」のジュースが飲めるカフェ

健康に良すぎるスーパーフードの「スピルリナ」ですが、海産物の一種であるため、どうしても気になるのは磯の香り。どうやって摂取したらいいのか悩みどころですよね。

この「スピルリナ」を、おいしいジュースでいただくことができるのが、ハワイにある「マリーズ・ヘルスフード・オーガニック・カフェ」です。もともとは、サプリメントを取り扱うお店でしたが、栄養についての豊富な知識を活かして、様々なヘルシーフードも提供されています。

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「スピルリナ」の中でも、キレイなハワイの海水から採れる高純度の「ハワイアンスピルリナ」は、とっても人気が高いのだそう。「ハワイアンスピルリナ」を使用して、ジュースを作ることができないかと試行錯誤を繰り返し、初めてハワイで提供し始めたのが、「グリーン・バナナ・スムージー」(7.45ドル)です。

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見た目は渋い緑色ですが、やや甘みのあるマイルドな味わいにびっくり!バナナやココナッツミルクの風味が強く、「スピルリナ」の臭みは、まったく感じられません。

おいしくて健康的で栄養価が高い!それでいて腹持ちも良いため、朝食の代わりに飲むという人も多いのだとか。ハワイの旅行の際には、ぜひお試しください。

<参考>
Marie’s Health Foods Organic Cafe(マリーズ・ヘルス・フード・オーガニック・カフェ)
Address:2113 Kalakaua Ave. Suite 201
URL:www.marieshealth.com/
文・写真提供:鈴木桃子

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