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お肉ダイエットインストラクターが助言!糖質好きなあなたへ【長谷川香枝さんインタビューVol.3】

お肉ダイエットインストラクターが助言!糖質好きなあなたへ【長谷川香枝さんインタビューVol.3】

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お肉ダイエットインストラクターが助言!糖質好きなあなたへ【長谷川香枝さんインタビューVol.3】

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前回のインタビューでお肉のダイエット効果について知ることができましたが、それでも女性の中にはケーキやパンなどの糖質をやめられない人も多いはず。

そこで、正しい肉ダイエットの方法とともに、ここでは糖質が我慢できない人たちへ、太らないポイントをアドバイスしていただきました。

長谷川香枝(はせがわかえ)
肉ダイエットインストラクター、肉ダイエット講師。大学時代にケガをきっかけに激太りし、その後15kgの減量に成功。お肉を食べて痩せたことから、お肉に関するダイエット効果などの研究をはじめ現在に至る。現在では、健康予防管理専門士、美肌食マイスターなどの資格も取得。お肉でダイエットという他に類を見ないメソッドが注目を集め、テレビや新聞等、多方面で活躍中。焼肉店「金肉kin-niku」(六本木)、「焼きちすぅ―さん」(日本橋)などのプロデュースも行っている。

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糖質が我慢できない女性へのダイエットアドバイス

——「ダイエットで一番大切なのは、『無理せず楽しく続けられること』」と著書の「最強『肉食』ダイエット」でも書かれていますが、糖質が我慢できない女性にアドバイスはありますか?

そうですね。糖質をどうしても食べたいなら、ここで紹介するルールを守って食べていただけたらなと思います。

まずは、食べる順番ですね。糖質を食べたいと思った時に口にしてしまうと、身体にどんどん吸収されて太るもとになります。もし、食事の最初にご飯から食べると、お茶碗1杯で角砂糖14個分の糖質が身体に吸収されることになるんです。

——いくら糖質好きでもぞっとする量ですね。まずは何から食べればいいのでしょうか。

もし、甘いものやご飯などの糖質を「食べたい!」と思ったら、お茶でもスープでもいいので、まず最初に温かいものをひとくち飲むようにしてください。先に温かいものを飲むと、不思議と食欲が抑えられることもあるのでやってみてほしいです。

温かい飲み物は、内臓の準備運動になってそれだけでも代謝が上がります。飲んで落ち着いてからでしたら、糖質が入っているものを食べてもいいでしょう。でも、ケーキ3個などを食べるのはおすすめできないので、そこは1個くらいで押さえてほしいですね。

あとは、どうしても糖質がやめられないなら日中に食べてください。日中は体も動いてきて、基礎代謝が上がってエネルギーを多く消費します。我慢しなくてもいいので、できるだけエネルギーとして燃えやすい日中に食べてくださいね。

——まず温かいスープを飲むことは著書の中でも推奨されてますよね。

そうですね。肉食ダイエットのやり方としては、まず、温かいスープを飲む。それから、野菜やきのこ、海藻などの食物繊維をたっぷり摂る。次にお肉や魚などのたんぱく質を摂って、最後にパンやご飯などの糖質を食べることをおすすめしています。

(写真:長谷川さんプロデュース店「金肉kin-niku」にて)

 

お肉ダイエットは「お肉だけ」じゃなくて、この食べ順を守って食べてほしいですね。わたしも実際、お肉だけじゃなくて野菜ももりもり食べますし。

——野菜は生野菜がいいのでしょうか?

加熱したものでもどちらでもいいですが、私は生野菜が好きなのでよく食べます。加熱しないので酵素やビタミンも多く摂れますし、温野菜よりも噛む回数が増えます。ダイエットは噛むこともとても大切です。噛むことで満腹中枢が刺激されますし、噛むこと自体が基礎代謝をアップしてくれるので。

食事を用意する時は、大きめにカットしたり固茹でにするのがポイントです。咀嚼回数を増やすように工夫するといいですね。肉ダイエットの中では、咀嚼回数はズバリ“29回”とおすすめしています。30回だとちょっと多いんで、29回、よく噛んで食べましょう。

——1回しか変わらないですけど(笑)…よく噛むってことですね!

いつもみんなのツッコミが入ります。そうです。良く噛むことが伝わればいいんです(笑)。

食べ合わせも重要!食事にお肉をプラスして

——糖質を食べる時の注意点は他にもありますか?

糖質を食べるなら、食べ合わせにも注意してみてください。例えば、糖質や脂質の代謝を促進するビタミンB群と一緒に食べるようにするというのも大事ですね。

あとは、パスタだったら野菜やきのこだけが入った和風スパゲッティじゃなくて、お肉がごろっと入ったパスタを選ぶのも重要です。お肉が基礎代謝をあげてくれるので、糖質のあるものを食べても太るのを抑制してくれます。

パスタ好きな女性とか多いですけど、別にやめなくてもいいですよ。私はラーメンが大好きでしたから、最初の頃はやめずに麺を減らした程度です。逆に野菜をトッピングしたり、小鉢をつけたりしていました。

ストレスにならないように、糖質は我慢してやめる!のではなく、減らす意識を持っていただけたらと思います。そして、食べる事を思いっきり楽しんでくださいね。

——前回までのお話で、お肉を食べていると間食が必要なくなってくるといったお話がありました。きっとお肉を食べていれば、自然と糖質に走るということもなくなるのではないでしょうか。

そうだと思いますね。お肉は食べるだけで心もお腹も満たしてくれますし、チロシンなどの効果で食欲を抑制する効果もあります。

これまでダイエットを指導してきた方たちも、甘いものやインスタントラーメンをやめられるようになってダイエットの効果がでてきていますので、まずはお肉を食べてほしいです。

(写真:長谷川さんプロデュース店「金肉kin-niku」にて)

まとめ

ケーキなどのお菓子やご飯やパン、パスタなど…。生活の中でついつい食べすぎてしまうものですが、食べる順番を守るだけで糖の吸収が押さえられ、ダイエットにつながるそうです。次の記事では、最近(H29(肉)年3/13)オープンとなった長谷川さんプロデュースの焼肉店「金肉kin-niku」「焼きちすーぅーさん」に触れながら、肉ダイエットにもっと詳しくなっていただきたいと思います。

<Rhythm読者限定>「ジンと肉」1杯無料キャンペーン実施

2017年4月10日〜4月15日の期間中、長谷川香枝さんプロデュースの「金肉 kin-niku」にて、長谷川さんイチオシのドリンク「ジンと肉」をお一人様1杯無料サービスいたします。注文時、スタッフに”Rhythmを見た”とお伝えください!


写真:お店自慢の”金肉kin-niku名物「ブリしゃぶ」(シャトーブリアンのしゃぶしゃぶ)”


写真:長谷川さんイチ押しドリンク「ジンと肉」

長谷川さんイチ押しドリンク「ジンと肉」とは

「ジンと肉」は、ジン、レモン、トニックにペッパーを加え、さっぱりとした口当たりに仕上げたドリンク。

お肉とペッパーの相性がいいように、「ジンと肉」もお肉料理にぴったり。大きなペッパーミルで仕上げる楽しい演出もぜひお楽しみください。


長谷川さんがお店にいるタイミングに運よくいければ、長谷川さんご自身がペッパーを仕上げてくれることも!

金肉 kin-niku
東京都港区六本木5-2-6 TKビル 3F
日比谷線六本木駅3番出口から徒歩3分

文:杉浦優子

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