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料理家が伝授「美乳をつくる食べ物」〜食で美しい身体づくりvol.1〜

料理家が伝授「美乳をつくる食べ物」〜食で美しい身体づくりvol.1〜

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料理家が伝授「美乳をつくる食べ物」〜食で美しい身体づくりvol.1〜

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健康は食にあり!よい体をつくるには、体によいものを、定期的に摂取することが大事です。

体の各パーツにとって、良い成分、良い食べものを知り、自分の気になるパーツを、食べることで、より良いものにしていく。その具体的な実践なポイントを管理栄養士・料理家の堀知佐子さんにインタビュー、解説していただく、連載「食で美しい身体づくり」。全4回でお伝えしてきます!

第1回目は、女性限定のトピックから。「美しいバストをつくるには?」というテーマを選んでみました。

管理栄養士、料理家・堀知佐子(ほりちさこ)

現在、『菊乃井』をはじめ、多くの飲食店や食品会社の顧問を務める。アンチエイジングがコンセプトのレストラン、『Rire』のオーナーシェフ。

料理家・堀知佐子

そもそも、美乳とは

ひと口に美乳といっても、そのイメージは人それぞれですよね。

ここでは、美乳を、「鎖骨と鎖骨の間の中心部から、バストトップをつなぐ三角形」、これが正三角形に近ければ近いほど、美乳であると定義します。

バストは年齢とともに下がってくるもの。運動やストレッチ、リンパマッサージなども、もちろん大事ですが、食事も大切な要素です。

「美乳力」を上げるための3つのポイント!

①基礎代謝を高める
②冷えを防ぐ
③女性ホルモンの分泌を促す食材を摂る

基礎代謝を高め、冷えから体を守る食材

美乳原稿用

身体を温める成分としては、以下のものがあります。

●カプサイシン→トウガラシ
●ショウガオール→ショウガ
●硫化アリル→ネギ、玉ネギ、ニラ
●ビタミンE→ゴマなどのナッツ類、カボチャなど

硫化アリルというのは、玉ネギを切ったときなどに、よく目が痛くなったり、涙が出たりしますが、それを引き起こす成分のことです。

また、加齢とともに、人間は筋肉量が少なくなっていきます。筋肉量が少なくなると、エネルギー生産能力が低くなります。この状態になると、代謝が下がってしまうのです。

タンパク質は筋肉をつくるもとになります。プロリンというタンパク質は、肌づくりに大きく関わるタンパク質なので、積極的に摂ることをおすすめします。

●プロリンを含む食材:豚肉、カツオ、チーズ、お麩など

豚肉は、ビタミンB群も含みます。ビタミンB群が不足すると、疲れやすくなったり、顔色が悪くなるなど、見た目にも悪影響を及ぼします。ビタミンB群を摂るには、イワシやサバなどの青魚もおすすめです。

女性ホルモンの分泌を高める食材

大豆イソフラボンが、女性ホルモンと同じような働きをしてくれることは有名ですね。

ただし、イソフラボンは、腸内環境が整わないと吸収されないことを、知っていますか?まずは腸内環境を整えましょう。

そのためには、「発酵食品を常食する」こと。これがおすすめです。発酵食品といってもいろいろありますが、カロリーのことも考えると、私のおすすめは「ぬか漬け」です。

また、卵にはコレステロールが含まれていますが、実は、これが女性ホルモンの原料になります。1日1個は食べるようにしてくださいね!

次回は、<<美しい瞳を保つ食べ物>>についてお届けします。お楽しみに!

取材:
堀知佐子(ほりちさこ)さんが、オーナーシェフをつとめる『Rire』
image3
Rire(リール)東京都港区三田5‐2‐18 三田ハウス104
03‐5730‐0457
体に優しい料理が堪能できる。自家製パンも好評。

取材・構成:白央篤司

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