あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

ブラックVSホワイト?身体にいいチョコはどっち?

ブラックVSホワイト?身体にいいチョコはどっち?

  • Food

ブラックVSホワイト?身体にいいチョコはどっち?

更新日:

| 教養 | 癒し | 食事 |

チョコレートを大別すると、ブラックチョコレートとホワイトチョコレートの2つがあります。では、健康や美容のことを考えたときに、どちらのチョコレートのほうが身体にいいのでしょうか?

あらためてその2つの違いに迫ってみましょう。

ブラックとホワイトの違いは?

チョコレートの主な原料は、カカオマス、ココアバター、砂糖、ミルクの4つ。しかしホワイトチョコレートは、カカオマスを使用せずそれ以外の材料で作られています。またブラックチョコレート、ビターチョコレートといった呼び方は、ミルクなどの乳製品が使用されておらず、さらにカカオマスの含有量が40~60%のものを指します。

カカオポリフェノールに注目

チョコレートはダイエットの敵と思われがちですが、一方で健康によいとか、逆にチョコレートを食べてダイエットする方法もあるほど。それは、チョコレートに含まれているカカオポリフェノールに注目しているからです。

カカオポリフェノールには抗酸化力があり、体内で発生した活性酸素を取り除き、アンチエイジング効果も期待できるのです。

カカオポリフェノールが含まれるのはどのチョコレート?

カカオポリフェノールは、主にカカオ豆に含まれています。だから、カカオ豆を粉砕して作るカカオマスを一切使用していないホワイトチョコレートには、カカオポリフェノールがほとんど含まれていません。

そのためカカオポリフェノールの摂取を考えるなら、断然ブラックチョコレートのほうが優秀。さらに「カカオ分○%」と表示されているもので、その含有量が高いものほどカカオポリフェノールの量も多くなります。

The process of making chocolate

健康的なチョコレートの食べ方は?

カカオポリフェノールが含まれるからといって、チョコレートの食べすぎはやっぱり禁物。ココアバターが多く含まれるものほど高カロリーであることを忘れてはいけません。またスナック菓子やカップ麺などと同じで、砂糖や油脂を多く含む嗜好品は“食べ続けたくなる”依存性もあります。

チョコレートは、選び方と食べ方次第で、太ってしまうことも、逆に健康的になることもできる食べ物です。身体のためを思うのなら、カカオ含有量の高いビターチョコレートを、少量食べるようにするといいでしょう。

文:佐藤まきこ

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| 教養 | 癒し | 食事 |

関連記事

乾燥を防いで秋美人に!秋のおすすめ食材&薬膳レシピ

  • Food

乾燥を防いで秋美人に!秋のおすすめ食材&薬膳レシピ

冷え性解消にもぴったり!葛がダイエットにいい理由

  • Food

冷え性解消にもぴったり!葛がダイエットにいい理由

消臭効果&ときめき効果も⁉︎ 紅茶でデート前のエチケット

  • Food

消臭効果&ときめき効果も⁉︎ 紅茶でデート前のエチケット

肩こりの原因は食習慣にあり!? 疲労回復にいい食材5選

  • Food

肩こりの原因は食習慣にあり!? 疲労回復にいい食材5選

夏こそグルメ旅!夏が旬のおいしい3つの地方食材とは?

  • Food

夏こそグルメ旅!夏が旬のおいしい3つの地方食材とは?



新着記事

新生活に始めるHIITトレーニング

  • Exercise
  • Special

新生活に始めるHIITトレーニング

青山剛の美BODY「ペア」ストレッチ(全12回) ~vol.12:肩甲骨&腰スペシャル編~

  • Special

青山剛の美BODY「ペア」ストレッチ(全12回) ~vol.12:肩甲骨&腰スペシャル編~

春を楽しむ 新・生活習慣ダイエット~水ソムリエ&水鑑定士 竹村和花のアクア・セラピーvol.44~

  • Column

春を楽しむ 新・生活習慣ダイエット~水ソムリエ&水鑑定士 竹村和花のアクア・セラピーvol.44~

マッサージの健康効果5選!ストレス軽減や免疫力向上も

  • Relaxation

マッサージの健康効果5選!ストレス軽減や免疫力向上も

春先の健康リズムを作る温活~水ソムリエ&水鑑定士 竹村和花のアクア・セラピーvol.43~

  • Column
  • Relaxation

春先の健康リズムを作る温活~水ソムリエ&水鑑定士 竹村和花のアクア・セラピーvol.43~

人気記事

疲労回復やダイエットにも!水泳の驚きの健康効果

  • Exercise

疲労回復やダイエットにも!水泳の驚きの健康効果

インタビュー:村山彩 旅先で何を食べる? トライアスリートの体を作る食事【特集:トライアスロンと旅】

  • Special

インタビュー:村山彩 旅先で何を食べる? トライアスリートの体を作る食事【特集:トライアスロンと旅】

ロンドンの男女は自転車ライフで輝いている!

  • Exercise

ロンドンの男女は自転車ライフで輝いている!

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる