あなたにちょうどいい、リズム|Rhythm

疲労回復レシピ!ハチミツレモン付きレアチーズケーキの作り方

疲労回復レシピ!ハチミツレモン付きレアチーズケーキの作り方

  • Food

疲労回復レシピ!ハチミツレモン付きレアチーズケーキの作り方

更新日:

| レシピ | 夏バテ | 疲労回復 |

夏のうだるような暑さにお疲れ気味ではありませんか?そんなときは涼しげなスイーツでほてった身体をクールダウンしましょう!

そこでおすすめなのが、さわやかなレモンとチーズの風味が楽しい「レアチーズケーキ」。オーブンを一切使用しないので、暑い夏でも手軽に作ることができますよ。

疲労回復が期待できるレモンのはちみつ漬けを添えた、ツルンとしたのどごしがさわやかな一品をご紹介します。

ハニーレモンのレアチーズケーキの作り方

材料(直径18cmのケーキ型1台分<底が抜けるもの>)
・レモン 1/2個
・はちみつ 大さじ3
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 50g
・生クリーム 200ml
・レモンの搾り汁 大さじ2
・粉ゼラチン 50g
・水 50ml
・ビスケット 100g
・バター 50g

作り方

1.クリームチーズを室温に戻してやわらかくしておく。バターは湯せんにかけて溶かす。粉ゼラチンを水に溶かして10分置き、湯せんにかけておく。ケーキ型の底にクッキングシートを敷く。

2.よく洗ったレモンを薄くスライスし、はちみつに漬けておく。
recipe_008_02

3.ビスケットをビニール袋に入れ、その上から麺棒で叩いて細かく砕く。
recipe_008_03

4.3に1の溶かしバターを入れて、全体になじませる。
recipe_008_04

5.4のクッキー生地をケーキ型に入れ、ゴムベラで押し固める。
recipe_008_05

6.ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

7.6に生クリームを少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。
recipe_008_06

8.1の湯せんにかけた粉ゼラチン、レモンの搾り汁を加え、さらによく混ぜ合わせる。

9.5の型に流し入れ、冷蔵庫で3~4時間冷やし固める。
recipe_008_07

10.2のはちみつに漬けたレモンを添えてできあがり。

レモンとはちみつの最強タッグで暑い夏を乗り切ろう!

学生時代の部活のお供といえば、スポーツドリンクにレモンのはちみつ漬けだった筆者。レモンのさわやかな香りとともに、甘酸っぱい思い出がよみがえります。

スポーツをした後や、夏の暑さによる疲労には、レモンに含まれるビタミンCやクエン酸が回復を促すことは、みなさんご存じの通り。そこに、はちみつのブドウ糖や果糖が加わることで、さらに回復度がアップするといわれています。

レモンのはちみつ漬けを、そのまま食べるのもおすすめですが、お菓子に用いることで、夏の涼しげなスイーツを楽しむことができます。

ほのかな酸味と濃厚なクリームチーズのハーモニーは、夏のティータイムにぴったり。

毎日暑い日が続きますが、淹れたての紅茶とともに、さわやかなレアチーズケーキでクールダウンをしてみてはいかがですか?

文・写真:ねこ りょうこ

関連記事:
疲れ知らずの体に!疲労回復に効く食事10選

関連特集:
Rhythm内の「疲労回復」に関する、記事はこちらから

関連記事:
意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

関連特集:
Rhythm内の「体幹」に関する、記事はこちらから

この記事をシェア

  • Twitter
  • Facebook
  • Line
  • Hatena
  • Pocket

関連キーワード

| レシピ | 夏バテ | 疲労回復 |

関連記事

起業家、浜田寿人「日本人に必要なグローバル編集力」

  • Food

起業家、浜田寿人「日本人に必要なグローバル編集力」

疲労回復にいい食べ物!疲れを感じたらとりたい食材と食べ方

  • Food

疲労回復にいい食べ物!疲れを感じたらとりたい食材と食べ方

大好きなビールを飲んで25kg減!我慢しないダイエット成功の秘訣【小林一行さんインタビュー・後編】

  • Food

ハワイで飲める!未来の食糧「スピルリナ」のジュース

  • Food

ハワイで飲める!未来の食糧「スピルリナ」のジュース

かかる前に知っておこう!インフルエンザ療養中の食事

  • Food

かかる前に知っておこう!インフルエンザ療養中の食事

新着記事

冷え性解消に!睡眠時の靴下、オススメ素材と履き方は

  • Relaxation

冷え性解消に!睡眠時の靴下、オススメ素材と履き方は

首・手首・足首!3つの首を温める温活グッズ7選

  • Beauty

首・手首・足首!3つの首を温める温活グッズ7選

【W杯初出場ゴールを決めた伝説の男】野人・岡野雅行 Vol.6 〜雑草として育った、野人・岡野の原点〜



  • Column

【W杯初出場ゴールを決めた伝説の男】野人・岡野雅行 Vol.6 〜雑草として育った、野人・岡野の原点〜



心理的ストレスによるネガティブな感情を取り除くためには

  • Relaxation

心理的ストレスによるネガティブな感情を取り除くためには

夏なのに冷えていませんか?お尻作りが冷え改善につながる訳

  • Beauty
  • Exercise

夏なのに冷えていませんか?お尻作りが冷え改善につながる訳

おすすめの記事

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

  • Relaxation

その吐き気の原因は…?冷え性と吐き気の意外な関係

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

  • Food

温活飲み物!体温を上げる飲み物11選、下げる飲み物5選

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

  • Exercise

意外と知らない?体幹トレーニングの効果・メリット

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

  • Exercise

お風呂で出来る!基礎代謝アップに役立つ”筋トレ運動”

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

  • Column

電動歯ブラシに向いた歯磨き粉のおすすめをチェック!【歯科医監修】

PAGE TOP

PAGE TOP

閉じる