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カナダ移住後「ヴィーガンライフ」を一ヶ月実践してみた感じたこと

カナダ移住後「ヴィーガンライフ」を一ヶ月実践してみた感じたこと

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カナダ移住後「ヴィーガンライフ」を一ヶ月実践してみた感じたこと

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皆さんこんにちは。高橋クロエです。

カナダに移住してからというもの、レストランやカフェの至る所に「Vegan(ヴィーガン)」「Gluten Free」と書かれたメニューを目にするようになりました。日本食は世界一健康といわれていますが、カナダで暮らす人々も日本人と同様に、日々口にする食べ物にとても気を使っていることを、私は最近知りました。

今回は、私が実際に1ヶ月の期間にわたり実践してみた、「Veganライフ」についてお話をしたいと思います。

Superfood

Vegan(ヴィーガン)とは、イギリスから発祥した言葉・考え方で、一言で言うと完全ベジタリアンのことを指します。日本でも、ベジタリアンという言葉はすっかり定着してきていると思います。

意外と知らない!? ベジタリアンの分類

実は、一言にベジタリアンと言っても、ラクト・オボ・ベジタリアン、ラクト・ベジタリアン、オボ・ベジタリアン、ヴィーガン、ペスクタリアンといった様々なベジタリアン主義があります。

vigan_0322
写真:ベジタリアンの分類

野菜、穀物、果物、豆、海草、きのこ、種子などの様々な作物を食し、肉は食べないベジタリアン、乳製品を食べるベジタリアン、卵と乳製品を食べるベジタリアンなどというところでしょうか。

上の表を見て頂くとわかりますが、ヴィーガンは純粋菜食主義者とも訳され、卵や乳製品も食べない主義の人達です。

日本ではあまり見ない習慣でしたので、気になった私は、ヴィーガンになる人たちに実際にどのような経緯でヴィーガンになるのかを聞いてみました。

・アレルギー上の問題があるため

・動物愛護のため

・ダイエットのため

理由は色々ありましたが、ヴィーガンに一番多い、動物愛護のためというのも、海外ならではだと思いました。

Suncafe_Raw_Vegan_Food

ヴィーガンのメリットとデメリット

百聞は一見にしかずと、私もヴィーガンライフを一ヶ月実践してみたところ、身体が軽くなるだけでなく、脳の働きまで軽くなり、睡眠の質も上がりました。

しかし、ヴィーガンは栄養不足やうつ病など、健康上に問題が出るという指摘もあるのが現実です。実際に少し活力が落ち、疲れを感じる時間も早くなったのは事実でした。

ヴィーガンになるのであれば、しっかりと栄養の知識をつけ、肉・魚に代替するものからプロテインを摂るなど、バランスの良い食事を心がける必要がありそうです。

Chipotle Grilled Tofu Tostadas

ヴィーガンライフを一ヶ月実践した私は、結局のところ「セミ・ベジタリアン」(肉・魚類を週に少しだけ楽しむ)に落ち着くこととなりました。

自分に合ったライフスタイルを見つけるために、一度挑戦してみて、とても良かったと思います!

次回は、そんなVeganライフを楽しめる、カナダ・バンクーバーならではの人気スポットをいくつかご紹介したいと思います!

文:高橋クロエ

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