代謝が衰える冬だからこそ、さらっと飲めるスープで便秘解消!たっぷりきのこはメラニンを押さえてくれます。
冬に向けてカラダは冬眠の準備。代謝が衰えて、食べたものを押し出す力も弱くなります。まいたけやしめじは美肌、便秘解消効果もあり。胃にやさしいカブは解毒効果もあります。
寒い朝の朝食にもおすすめ。カラダの中からあたためてくれるスープです。
(材料)
・まいたけ 30g
・しめじ 30g
・たまねぎ 30g
・こかぶ 1個
・バター 10g
・薄口醤油 小さじ1/4
・水 100cc
・豆乳 100cc
・塩 ひとつまみ
・胡椒 少々
(作り方)
① たまねぎはスライス、かぶは食べやすく切る。
② 鍋にバターを熱してたまねぎを炒める。
③ しっかり柔らかくなったらかぶ、きのこ、塩ひとつまみを入れてさらに炒める。
④ 水を入れて5分ほど煮る。
⑤ ミキサーに入れて豆乳も加えてまわす。
⑥ 鍋にもどし、煮立たせないようにあたためて醤油と胡椒を入れて味見をし、好みで塩を足す。