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料理家 青山有紀×オムロン式美人 こかぶとお豆のおかゆ

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料理家 青山有紀×オムロン式美人 こかぶとお豆のおかゆ

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疲れた胃腸を整えてくれるおかゆ。お豆とかぶの食感を楽しみながら、カラダの中から整えましょう。

かぶをはじめ、白い野菜は胃腸にやさしい食材です。お豆と一緒に食感を楽しみながら食べるために、あまり煮過ぎないようにするのがコツ。
干し貝柱はカラダを潤し、内臓のはたらきを高める効果もあります。疲れている時には最適。水分量は変えずに、白米をやや多めの50cc(大さじ3強)入れると、しっかりボリュームのある一品になります。

<材料>
・かぶ 1個
・干し貝柱 10g
・ゆでた豆 50gくらい
・白米(洗っておく) 大さじ2
・塩 ひとつまみ

<作り方>
① 湯500ccに干し貝柱を入れて30分ほど置く。(出来れば水に浸し一晩置く)。
② 鍋に①と米を入れ、火にかける。米がしっかりやわらかくなったら豆を加え、塩を入れる。最後に皮ごと1センチ角に切ったかぶとあれば葉も少し入れ、かぶが煮えすぎないうちに火を止める。
(お好みでごま油少々をたらしてもよいです)

omron 式美人

” 美も健康もちょうどよく” オムロンの女性プロジェクト

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