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肌がキレイな人は食べている。美容にいい魚って?

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肌がキレイな人は食べている。美容にいい魚って?

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私の周りの肌のキレイな人に「どんな食事が好き?」と尋ねてみると、「肉より魚が好き」と答える人が多いことに気づきました。調べてみると、魚にはさまざまな美肌効果があるようです。そこで、日本人に馴染みのある魚の美容パワーを一緒にみていきましょう。

魚に含まれる美容に効果的な栄養素とは?

魚の栄養素というと、カルシウムが思いつきますよね?ここでは、魚に含まれる美容にいい栄養素をご紹介します。

オメガ3脂肪酸

魚はDHAやEPAなどの良質な油「オメガ3脂肪酸」を豊富に含んでいます。油というと敬遠してしまいがちですが、これは積極的に取り入れたい脂肪の一種です。血液をサラサラにするため、血行促進、肌の新陳代謝アップに効果があり、キメの整った肌へと導いてくれます。

タンパク質

魚にはタンパク質も豊富に含まれています。肌や髪など、人間の身体の組織に必要不可欠なタンパク質は、美しくなるために積極的に取り入れたい栄養素です。動物性タンパク質を多く含む食品の中でも、魚は低カロリー。ダイエット中にも取り入れやすいタンパク源です。

コラーゲン

魚にもコラーゲンがたくさん含まれているのをご存知ですか? 魚の皮は苦手という人が多いかもしれませんが、魚の皮や鱗や骨は、コラーゲンが多い部分です。なるべく皮ごと食べるようにするだけで、肌が美しくなるかもしれませんよ。

美容におすすめの魚は?

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どの魚にも美容によい成分は含まれますが、とくにサーモンやサバ、タラなどがおすすめです。

サーモンはアスタキサンチンという成分が抗酸化作用を持っており、肌や髪に美しいツヤを与えてくれます。サバには前述したDHAやEPAなどの「オメガ3脂肪酸」が豊富で血液サラサラ効果も高く、身体の内側から美しくなれます。

ダイエット中なら、高タンパク低カロリーのタラがいいでしょう。ビタミンやミネラルが多く含まれ、抗酸化作用や解毒作用もあります。これらの魚は、一年中手に入るので、魚料理を毎日の習慣にしたい人にもぴったりでしょう。

日本人は世界的にみても美肌な人が多い国だそうです。その秘密はもしかしたら、魚料理の文化が関係しているのかも。もし、肌に潤いがないと感じているなら、魚の持つパワーに頼ってみるのもいいのではないでしょうか?

文:杉浦優子

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