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アメリカの子供に人気⁉︎ 栄養たっぷりの「ひまわりの種」

アメリカの子供に人気⁉︎ 栄養たっぷりの「ひまわりの種」

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アメリカの子供に人気⁉︎ 栄養たっぷりの「ひまわりの種」

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こんにちは!ハワイ在住ライター鈴木桃子です。

アメリカの小学校では、おやつを自由に持ってきて友達と分け合うことができるのですが、意外にも多くの子供たちが持ってきているのが「ひまわりの種(通称サンフラワーシード)」!

ひまわりの種は、アメリカの子供にとってポピュラーなおやつなんです。

「ひまわりの種」の食べ方とは

日本では、ハムスターやリスが頬張っているイメージの「ひまわりの種」。

食べられるものなの?と疑問に思う人も多いかもしれませんが、アメリカでは、スーパーなどでスナック菓子のように販売されています。クセのない塩味から、黒胡椒味やBBQソース味まで、味も多様です。

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袋いっぱいに詰まった「ひまわりの種」を、ごそっと掴んで一気に口の中に入れ、口の中で種を取り出して皮をペッと吐き出すのが、アメリカの子供たちの食べ方。

なお、口の中で皮を剥くのが難しいという人は、歯で噛んで切れ目を入れてから、指で種を取り出して食べると簡単です。

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「ひまわりの種」の栄養価とは

「ひまわりの種」が人気を博している理由のひとつに、栄養価が高いことが挙げられます。他のナッツ類と同様に、「ひまわりの種」には、タンパク質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれているんです。

また、リノール酸やカリウムという成分が、血中コレステロールや高血圧を抑制してくれるため、アメリカ人に多い生活習慣病の予防に効果が高いそう。他にも、免疫力を高める栄養素の葉酸が豊富に含まれているので、子供の健康維持にも一役買ってくれます。

そして、女性にとってうれしいのは、リノール酸やビタミンB1、食物繊維といったダイエットに効果的な栄養素もたくさん含まれていること。ビタミンEはアンチエイジングにも有効ですので、健康と美容に効くネクストスーパーフードとして、日本でも「ひまわりの種」が流行り始める日は近いかもしれませんね。

文・写真提供:鈴木桃子

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